Уурын загас нь бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Бууцайтай цурхай алгана нь маш эрүүл, амттай дуэт хийдэг. Энэ хоол нь хөнгөн оройн хоолны гайхалтай сонголт юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цурхай алгана булан 230 гр;
- - шинэ шампиньон 50 гр;
- - бууцай 180 гр;
- - нимбэг 1 ширхэг;
- - тос 70 гр;
- - ургамлын тос 50 мл;
- - лаврын 1 мөчир;
- - интоорын улаан лооль 2-3 ширхэг;
- - хар чинжүү;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цурхай алгана булангийн урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Давс, чинжүү, ургамлын тосоор цацна. Загасыг жигнэмэгийн саванд хийж, 10 минутын турш давхар уурын зууханд хийнэ. 100 градусын хоол.
Алхам 2
Шампиньоны хальс, угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, мөөгийг 5 минутын турш хуурна. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана. Бууцайгаа угааж, хатаагаад хайруулын тавган дээр мөөгөнд нэмнэ. Дахин 3-4 минут буцалгана. Алдаагүй хутгах. Мөөгөнцөр дээр цөцгий хийнэ, 5 минутын турш үргэлжлүүлэн буцалгана.
Алхам 3
Мөөг, бууцайгаа бэлэн загасны дээр тавган дээр овоолж тавь. Интоорын улаан лоолийн улирал, лаврын хамт чимэглээрэй.
