Watercress нь бусад ногооны ургацаас эрт боловсордог тул зуны оршин суугчид дуртай байдаг. Ногоон нь амин дэм, эрдэс, эслэгээр баялаг бөгөөд ихэнхдээ салатанд хэрэглэдэг. Ургамал нь мадаггүй зөв байдаг тул цонхны тавцан дээр хүртэл ургадаг тул жилийн турш ширээн дээр шинэхэн ногооноор хангаж өгдөг.
Ус шахах ашигтай шинж чанарууд
Ургамал нь витамин, эрдэс бодис, эслэг, эфирийн тос, алкалоид, гликозид болон төрөл бүрийн эрдэс бодисоор баялаг юм. В бүлгийн бүх цувралын өндөр агууламж нь усны дарсыг мэдрэлийн системийг хэвийн болгох, стресс, сэтгэлийн хямралаас зөөлөн гарах боломжийг олгодог.
Энэ ургамлыг идсэнээр та хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгох, цусны даралтыг тэнцвэржүүлэхэд бие махбоддоо тусалдаг.
Тодорхой хэмжээний каротин, А, Е, РР, В аминдэмийн усан үзмийн агууламж нь нүдний харааны мэдрэлд сайнаар нөлөөлж, нүдний алимыг бэхжүүлдэг. Катаракт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор эмч нар салатыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Эмчилгээний зорилгоор усан крессийг хүнд хаван, шээс хөөх эм, мастопати ба онкологийн эмчилгээнд урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй, батга, хагны эмчилгээний зориулалттай боолт болгон ашигладаг. Шанцайны ургамал навчны найрлага дахь иодын өндөр агууламж нь тогтмол хэрэглэснээр бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагааг хангахад тусалдаг.
Бусад ногоо, тэр ч байтугай жимс жимсгэнэтэй хослуулан усан крресс нь хоолны дэглэмийн үед хүний илүүдэл өөх тосыг арилгахад хялбар болгодог бөгөөд энэ нь бие махбодийг хурдан хангаж өгдөг бөгөөд илчлэгийн агууламж маш бага байдаг. Косметологид усан крессын тос, хандмалыг нүүр, үсний арьсыг арчлахад ашигладаг. Энэ ургамлаас гаргаж авсан хандыг үрэвслийн эсрэг маск, ийлдсэнд агуулдаг.
Залуужуулах усан цэцгийн нүүрний маск
Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- усан үзмийн навчнаас шарсан мах - 2 хоолны халбаганууд;
- ааруултай сүү - 2 хоолны халбаганууд
Үрийг авахын тулд шанцайны ургамал навчийг сайтар зайлж, дараа нь зуурмагаар нунтаглана. Үүссэн үр тарианы шаардагдах хэмжээг аваад дээр нь тараг нэмээд найрлагыг нь сайтар хольж, нүүрэндээ түрхэнэ. Маскийг 10 минут байлгаад бүлээн усаар зайлж арилгана. Дараа нь та нүүрээ мөсөн шоогаар арчиж эсвэл арьсаа илүү хүйтэн усаар зайлж болно. Ийм маск нь арьсыг амин дэмээр хангаж, хаваныг арилгаж, нүүр царайг эрүүл, эрүүл харагдуулна.
Watercress ногооныг шинэхэн, янз бүрийн шөл, бялуу дүүргэлт, хоолны дуршил, халуун хоолонд бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Ургамлын бага зэрэг гашуун халуун ногоотой амт нь тунхууны амттай төстэй бөгөөд зөвхөн илүү нарийн байдаг. Шанцайны навчийг чихэрлэг болон исгэлэн жимстэй хослуулах нь загас эсвэл махаар үйлчилж болох гайхалтай зууш болно.
Ногоон салат
Энэхүү хүйтэн зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- усан үзэм - 100 гр;
- киви - 2 ширхэг.
- авокадо - 1 ширхэг;
- рукула - 70 гр;
- нимбэг - ½ pc.;
- байгалийн зөгийн бал - 1 tsp;
- нарсны самар - 1/3 ст.;
- Үр тариа бүхий "франц" гич - 1 tsp;
- чидун тос - 30 мл.
Watercress болон arugula-ийн навчийг сайтар зайлж, хатааж, гараар урж, салатны саванд хийнэ. Авокадо, кивиг хальслах хэрэгтэй. Авокадогоос цөмийг аваад жимсийг нь жижиг шоо болгон хуваа. Кивиг эхлээд тойрог болгон хувааж, дараа нь хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж болно.
Нимбэгний жимсийг угааж, арчиж, нарийн ширхэгтэй үрээр (1 цайны халбага) хальслана. Дараа нь та нимбэгний талыг нь хувааж, шүүсийг нь нэг хэсгээс нь тусад нь саванд хийж шахах хэрэгтэй. Үүнтэй ижил аяганд гичийг халбагаар үр тариа, хайлсан байгалийн зөгийн бал нэмээд соусаа сайтар хутгаад дээр нь оливын тос нэмээд дахин сайтар хутгана.
Хальсалж нарсны самараар ногоон салат цацаж, амтат исгэлэн халуун соустай хамт амтлаарай. Та хоолны дуршилыг мах эсвэл загасаар үйлчилж болно.
