Даршилсан байцаа нь өөрөө эрүүл салат юм. Гэхдээ та маш их мөнгөгүйгээр өөрийн хоолны цэсийг төрөлжүүлж, өрхөд таалагдах даршилсан байцаатай салатны жороор бүхэл бүтэн гэр бүлд маш их ашиг тустай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Жор 1:
- - 1 амтат хонхны чинжүү (шар);
- - 1 дунд чихэрлэг, исгэлэн алим;
- - 3 том төмсний булцуу;
- - 3 tbsp. л. ургамлын тос;
- - 300 гр даршилсан байцаа;
- - 3 тууз гахайн мах;
- - 1 том сонгино;
- - амт нь давс, чинжүү.
- Жор 2:
- - 200 гр даршилсан байцаа;
- - 100 гр бяслаг;
- - 2 тахианы өндөг;
- - 2 яншуй үндэс;
- - 0.5 сонгино;
- - давс, чинжүү;
- - ургамлын тос.
- Жор 3:
- - 400 гр даршилсан байцаа;
- - 1 манжин;
- - 3 tbsp. л. ургамлын тос;
- - 1 tbsp. л. тунхууны;
- - яншуй;
- - зарим элсэн чихэр, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөв чанасан байцаа ихэвчлэн урьдчилсан бэлтгэл хийх шаардлагагүй байдаг. Гэхдээ хэрэв энэ нь хэтэрхий давслаг байвал түүнийг хүйтэн усаар зайлж, шахаж авахыг зөвлөж байна. Төмсийг сайтар угааж, саванд хийж, галд давс хийж, жигнэх хүртэл дүрэмт хувцастайгаа чанаж иднэ. Төмсийг хөргөөд хальслаад дунд шоо болгон хувааж, саванд хийнэ.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, цавчих. Гахайн махыг жижиг шоо болгон хайчилж, 1 tbsp хайруулын тавган дээр хуурна. л. ургамлын тос 3 минутын турш. Сонгино тэнд тавиад 3 минут буцалгана. Шарсан гахайн мах, сонгиноо жижиглэсэн төмстэй хамт хийж хутгаад таган дор үлдээнэ. Алим, шар Болгарын чинжүүгээ угааж, хальсыг нь шоо болгон хувааж, аяга руу илгээнэ.
Алхам 3
Даршилсан байцаагаа давсны уусмалаас шахаж аваад 2 см хэрчиж, үлдсэн орцуудтай хамт хийж, перец, давсаар амтална. Тусдаа саванд 1 tbsp холино. л. ургамлын тосоор давсны уусмалд хадгалж, салатыг амталж, сайтар холино. Бэлэн салатыг хөргөнө.
Алхам 4
200 гр даршилсан байцаа аваад давсны уусмалаас шахаж гаргасны дараа хүйтэн урсгал усаар зайлж болно. Тахианы өндөгний хоёрыг шанаганд хийгээд зөөлөн гал дээр тавиад зөөлөн болтол нь чанаж идээрэй. Өндөгийг хөргөөд хальслаад нилээд хэрчинэ. Байцаа жижиг хэсгүүдэд хувааж байхыг зөвлөж байна, дараа нь өндөгнүүдтэй холих шаардлагатай байна. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай, аяга руу илгээнэ үү. Сонгины талыг нь цэвэрлээрэй, нилээд цавчих. Яншуй үндэсийг цавчих. Бүх бүтээгдэхүүн, давс, чинжүүтэй хольж, ургамлын тосоор амтлана, хутгана.
Алхам 5
Нишингээ сайтар угааж, чанаж болтол дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Нишингэ чанаж байхад та салатанд шаардлагатай бусад бүх орцыг бэлтгэж болно. Даршилсан байцаагаа шахаж, дур мэдэн тайрч (хүссэнээрээ). Бэлэн нишингэ хальсалж, сараалжтай эсвэл тууз болгон хуваасан. Нь нишингэтэй байцаа хольж, тунхууны, элсэн чихэр, давс (шаардлагатай бол), ургамлын тос нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, салат аяганд хийж, яншуйгаар чимэглээрэй. Энэ салат нь чанасан эсвэл шатаасан төмстэй сайн зохицдог.
