Кальци нь хүний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай макронутриент юм. Хоол хүнсэнд кальци дутагдах нь эрч хүч буурч, бие бялдрын хүч буурахад хүргэдэг. Кальцийн удаан хугацааны дутагдалтай үед ясны сийрэгжилт үүсч болно - ясны эмзэг байдал нэмэгддэг. Бие махбод дахь кальцийн хангалттай хэрэглээг хангахын тулд энэхүү макроэлементээр баялаг хоол хүнс идэх хэрэгтэй.
Сүү бүтээгдэхүүн
Ихэнх кальцийг ихэвчлэн сүүн бүтээгдэхүүнээс авдаг. Эдгээр хоолнуудын дунд кальцийн агууламжийг үнээний сүү дээд амжилт тогтоодог гэж олон нийт үздэг. Энэ нь үнэхээр кальциар баялаг боловч энэхүү макроэлементийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангахын тулд та нэг литр орчим сүү уух хэрэгтэй болно. Энэ тохиолдолд үхрийн өөх нь кальцийг шингээхэд саад учруулдаг тул сүү нь бага өөх тос байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд хонь, ямааны сүүнд үхрийн сүүгээс илүү кальци агуулагддаг.
Гэрийн бяслагыг кальцийн сүүн бүтээгдэхүүнээр хамгийн баялаг гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч, энэ бол бас нэг нийтлэг буруу ойлголт юм. Дүрмээр бол зуслангийн бяслаг кальцийг сүүнээс ч бага агуулдаг. Сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүн: kefir, тараг, тараг - сүүтэй ижил хэмжээний кальци агуулдаг. Сүүний тос дээр үндэслэсэн бүтээгдэхүүн: цөцгийн тос, цөцгий, цөцгий, маргарин - маш бага кальци байдаг.
Үнэндээ янз бүрийн бяслаг, ялангуяа хатуу ба хагас хатуу сорт нь сүүн бүтээгдэхүүнээс хамгийн их кальци агуулдаг. Өдөр тутмын кальцийн хэрэгцээг хангахын тулд энэ бяслагыг 100 грамм идэхэд хангалттай. Цэнхэр бяслаг, даршилсан бяслаг, боловсруулсан бяслаг нь мөн кальциар баялаг юм.
Самар ба үр
Төрөл бүрийн самар, үр нь кальцийн маш сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүний дунд кальцийн аварга нь намуу, кунжутын үр юм. Гүнжидийг янз бүрийн хоолонд амтлагч болгон нэмж болно. Нэмж дурдахад та кунжутын халва, казинаки зэргийг зарж борлуулах боломжтой. Бүйлс, hazelnuts, пистачиос, наранцэцгийн үр нь кальциар баялаг юм.
Хүнсний ногоо, ногоон
Төрөл бүрийн ногооноос хамхуул, лаврын, яншуй, усан үзэм, шанцайны ургамал, dill, бууцай, ногоон сонгино хамгийн их кальци агуулдаг. Олон тооны хүнсний ногоо нь кальци агуулдаг боловч эдгээр макроэлементээр баялаг хоол хүнс гэж нэрлэх боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч хүнсний ногооны кальци нь шингэц сайтай гэж үздэг тул хүнсний ногоог энэхүү макроэлементийн нэмэлт эх үүсвэр гэж үзэж болно. Кальциар баялаг хоолонд ногоон чидун, сармис, төрөл бүрийн байцаа (ялангуяа улаан байцаа), лууван, манжин, улаан лууван, сонгино, нишингэ, хулуу орно.
Бусад бүтээгдэхүүн
Кальцийн сайн эх үүсвэр нь цагаан ба сүүн шоколад, какао нунтаг, хатаасан порциний мөөг, хатаасан жимс (чангаанз, хатаасан чангаанз, үзэм, огноо, инжир), зарим далайн гаралтай бүтээгдэхүүн (тосонд агуулагддаг сардинууд, хавч, сам хорхой, лаазалсан макрель, анчоус, хясаа), үр тариа, үр тариа, буурцагт ургамал (шар буурцаг, цагаан, улаан шош, вандуй), цитрус жимс (жүрж, мандарин), өндөг.
