Модон дээр байрлуулсан карамель алим нь зөвхөн сайхан амт биш, бас гар хийцийн сайн бэлэг юм. Гялтгар алимыг гоёмсог цаасан дээр боож, туузаар уяж, найз нөхөд, танилууддаа Halloween эсвэл Зул сарын баяраар бэлэглээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 8 дунд алим;
- 8 модон sautey шорлог.
- Сүү карамель
- 2 аяга бор сахар
- 1 ¾ аяга тос, 22% өөх тос;
- 2 халбага цөцгийн тос.
- Тод улаан карамель
- 2 аяга бор сахар
- ½ аяга эрдэнэ шишийн сироп
- 1 аяга ус;
- шанцай;
- улаан хүнсний өнгө.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Алимыг халуун бүлээн усаар сайтар зайлж угаана. Хэрэв байгаа бол лав бүрхүүлийг арилгахын тулд бээлий эсвэл ногооны сойз ашиглана уу.
Алхам 2
Талх нарийн боов эсвэл силикон дэвсгэр бэлтгэ.
Алхам 3
Шороог нь дээш харуулан алимаа байрлуулаад, зүслэгийг нь аваад жимсэнд нь чихрийн нишингэ шиг наалдсан байхаар нь модоо оруул. Мод нь жимсний дунд хаа нэгтээ хүрэх ёстой.
Алхам 4
Том аягыг хүйтэн ус, мөсний хагас ба хагасаар дүүргэ.
Алхам 5
Том саванд элсэн чихэр, цөцгий, цөцгийн тосыг нэгтгэнэ. Байнга хутгахдаа буцалгана. Холимогийг ойролцоогоор 10 минутын турш чанаад, хэрэв та карамель термометртэй бол 120 ° C унших ёстой. Хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад хүйтэн устай саванд хийнэ. Бөмбөлөг үүсэхээ больтол усанд 1 минут байлгана. Доод талаас нь хөргөсөн карамель дээр нь дулаан карамель хийж хутгана. Савыг савнаас ав.
Алхам 6
Алимаа нэг нэгээр нь нэг нэгээр нь аваад карамельдаа дүрээд тэнхлэгээ тойрон эргэлдээрэй. Карамельгаас алим гаргаж авахдаа чихэрлэг сиропын илүүдэл таны гал тогоонд дусахгүйн тулд дээрээс нь 10-15 секундын турш барь. Алимаа савхаар дээш харуулан бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавина.
Алхам 7
Хэрэв карамель нь хэтэрхий хатуу болж, алимаа дүрэх нь танд аль хэдийн хэцүү болсон бол удаан гал дээр хэдэн минутын турш халааж, байнга хутгана.
Алхам 8
Алимаа 10-15 минутын турш хөргөнө. Энэхүү жор нь үзэсгэлэнтэй цайвар хүрэн карамель үүсгэх болно.
Алхам 9
Хэрэв та алимаа гялалзсан час улаан царцдастай болохыг хүсвэл карамелийг эрдэнэ шишийн сироп, ус, элсэн чихэрээр чанаад, хөргөлтийн карамель дээр улаан хоолны өнгө оруулаад зааврын дагуу хийгээрэй.
Алхам 10
Карамель алимаа илүү дур булаам харагдуулахын тулд карамельдаа дүрснийхээ дараа алимныхаа ёроолыг эсвэл бараг бүгдийг нь буталсан жигнэмэг, газрын самар, нарийн боов чимэглэх зориулалттай өнгөлөг бөмбөлөг, кунжутын үрээр, далайн бүдүүн ширхэгтэй давсанд дүрж болно.. Жимсийг хатаахад үйрмэг нь толбо үлдэхгүйн тулд үйрмэг алимаа жин дээрээ нэг минут орчим барихаа бүү мартаарай.
