Түргэн бяслагтай жигнэмэгийн гоо үзэсгэлэн нь онцгой тэжээллэг чанар, шингэц сайтай, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Та тэдэнд бараг ямар ч дүүргэлт хийж болно. Бууцай зэрэг хүнсний ногоо, ургамал нь бяслагны амтыг онцгой сайн онцолдог.
Амттай, хурдан бяслагтай бялууг дүүргэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Тэд хоёулаа нээлттэй, хаалттай байж болно. Жишээлбэл, бууцай, сонирхогчийн хамт зууштай бяслагтай бялуу маш амттай болдог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 130 гр гурил, өндөг, 250 гр цөцгий, үрж жижиглэсэн бяслаг, 150 гр сонирхогчид, 50 гр ургамлын тос, 200 гр бууцайны навч, хагас цайны халбага жигд натри, нилээд нунтагласан давс хэрэгтэй.
Саванд өндөг, цөцгий, ургамлын тос, давс, содыг нэгэн төрлийн масстай болтол нь цохино. Урьдчилан шигшсэн гурилыг аажмаар аажмаар аажмаар аажмаар аажмаар аажмаар нэвтрүүлж, жижиг хэсгүүдэд нэмж, зуурсан гурилыг байнга хутгана. Эцэст нь үрж жижиглэсэн бяслаг, бууцайны навч, хэрчсэн хиамаа массандаа нэмээд бүгдийг нь дахин холино.
Хэрэв бялуунд мах оруулах хүсэл байхгүй бол сонирхогчийн жорыг хасч болно.
Жигнэмэгийг цөцгийн тос эсвэл маргаринаар тосолж, зуурсан гурилаа хийж тавина. Та ойролцоогоор 180 ° C температурт дор хаяж хагас цагийн турш бяслагтай бялууг жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байгаа эсэхийг шалгахад хялбар байдаг - бялууг шүдний оогаар цоолчиход л хангалттай. Хэрэв тэр үед хуурай хэвээр байвал бялуу бэлэн болно.
Та жороороо хэд хэдэн төрлийн бяслаг, зуслангийн бяслаг хэрэглэж, нээлттэй болгосноор түргэн бяслагны бялууг өөр өөрөөр хийж болно.
Бууцайтай бяслаг, аарцтай боовны хувьд танд нэг ширхэг мөөгөнцөргүй хийсвэр боов, 200 гр өөх тос багатай гэрийн бяслаг, 100 гр цөцгийтэй бяслаг, 50 гр пармезан, фета бяслаг, 150 гр бууцай, 3 ширхэг хэрэгтэй болно. өндөг, нэг ширхэг sorrel, яншуй, ургамлын тос, амтанд давс …
Энэхүү бялууны жорыг бэлэн байгаа бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн өөрчилж болно. Тиймээс Пармезаныг бусад хатуу бяслагаар амархан орлуулдаг.
Эхлээд та ногооныг бэлтгэх хэрэгтэй. Ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн бууцай, хорхойг зөөлөн болтол нь авчирна. Сүүлийн мөчид ижил хэмжээгээр жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Нэг минутын дараа савыг гал дээрээс аваад өвсийг нь хөргөнө.
Энэ үед өтгөн зуслангийн бяслаг, фета бяслагыг нэгэн төрлийн масс болгон зуураад дээр нь өндөг нэмнэ. Эцэст нь хэлэхэд та холимог дээр ногоон нэмэх хэрэгтэй.
Бялууг тавган дээр тос түрхээд дээрээс нь бага зэрэг цувисан хийсвэр боовыг сайтар тавина. Бялууны суурийн орой дээр та дүүргэж, ирээдүйн бялууны хажуу талыг бүрдүүлэх хэрэгтэй. Эцэст нь бялууг үрж жижиглэсэн Пармезанаар цацаж, зууханд хийнэ. Үүнийг 180 градусын турш сайн халаадаг зууханд хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
Хөргөсөн ийм бялууг үйлчил, тиймээс чанаж болгосны дараа энэ процессыг хурдасгахын тулд тэдгээрийг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Тэдний найрлагад орсон бяслагны ачаар тэд удаан хугацаанд хөрдөг. Эдгээрийг бие даасан хоол, зууш, хачир болгон ашиглаж болно. Бяслагны бялуу нь тахианы мах, түүний дотор тахианы шөл, эсвэл амтаа төгс онцолсон ногооны салаттай маш сайн зохицдог.
