Элэг нь маш олон төрлийн амин дэм, амин хүчил, фермент, эрдэс бодис агуулсан маш эрүүл дайвар бүтээгдэхүүн юм. Цацагт хяруулын элэг нь фолийн өндөр агууламжтай, маш бага насны хүүхдүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, атеросклероз, чихрийн шижин өвчнөөр өвддөг. Дэлхийн янз бүрийн хоолонд цацагт хяруулын элэг ашиглан хоол хийх жор маш олон байдаг. Бяслагны царцдасын доор цөцгий дарсны соустай хүнсний ногоо нэмээд саванд чанаж болгосон элэг нь маш зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 6 нэгжийн хувьд:
- 600 гр цацагт хяруулын элэг
- 500-600 гр төмс
- 2 сонгино
- 1 дунд селөдерей үндэс
- 2 лууван
- 200 мл хуурай улаан дарс
- 200 мл цөцгий
- 200 гр бяслаг
- давс
- газрын хар чинжүү
- оливын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа.
Алхам 2
Лууванг хальсалж, шоо эсвэл тууз болгон хуваасан байх ёстой.
Алхам 3
Хальсалж, селөдерейг куб эсвэл тууз болгон хуваа.
Алхам 4
Төмс хальсалж, хэрчиж байх ёстой.
Алхам 5
Элэгийг зайлж, хальсаа аваад хэсэг болгон хувааж ав.
Алхам 6
Цардуулаар элгийг дүрнэ.
Алхам 7
Тосонд 2-3 минутын турш хүчтэй гал дээр элэгийг хуурна.
Алхам 8
Сонгино, луувангаа хайруулын тавган дээр тараана.
Алхам 9
Сонгино тунгалаг болсны дараа дээр нь селөдерей, төмс нэмээд 2-3 минутын турш хүчтэй гал дээр хуурна.
Алхам 10
Хүнсний ногооны талыг саванд хийж тавь.
Алхам 11
Хүнсний ногооны дээр элэгийг хуваана.
Алхам 12
Үлдсэн ногоогоо элэг дээр байрлуул.
Алхам 13
Дарсыг цөцгийтэй нэгэн төрлийн болтол холино.
Алхам 14
Sauce дээр давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 15
Хүнсний ногоо, элэгний дээр сумс хийнэ.
Алхам 16
Савны орой дээр үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
Алхам 17
Зууханд 180 градусын турш 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
