Желли хэл бол баярын сонгодог хоол юм. Хэл нь өөрөө зоримог бөгөөд зөөлөн байдаг тул царцсан хэл нь хүчтэй согтууруулах ундааны гайхалтай хоолны дуршил болохоос гадна маханд дуртай боловч хөнгөн хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Үхрийн хэл - 1 ширхэг
- Желатин - 2 tbsp. халбага
- Сонгино - 1 сонгино
- Лууван - 3 ширхэг
- Allspice - 5 вандуй
- Лаврын навч - 3 ширхэг
- Үхрийн хөл - 3 ширхэг
- Шинэ dill - 1 баглаа
- Хатаасан dill - 2 tbsp. халбага
- Давс - 1 tsp
Зааварчилгаа
1-р алхам
4-5 литр эзэлхүүнтэй савыг аваад үхрийн хөлнөөс хүчтэй шөл хийж идээрэй. Хөлийг нь усаар дүүргээд, сонгино, лууван, лаврын навч, анхилуун чинжүү зэргийг саванд хийж, давсалж амталж, яснаас нь мах гарч эхлэх хүртэл чанана. Бэлэн шөлийг шүүж, хөргөнө.
Алхам 2
Хэлийг тус тусад нь олон тооны dill буцалгана, давс нэмнэ. Хэлийг хангалттай удаан чанасан, дууссан хэлийг бараг хоёр удаа буцалгана.
Алхам 3
Бэлэн хэлийг хөргөнө, арьсыг нь арилгана. Зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Тэдгээрийг хэлээ асгах аяганд хийж тавь. Шинэ лууван, сонгино эсвэл ногооноороо өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.
Алхам 4
Желатин аваад буцалсан усаар дүүргэ. Үүнийг 40 минутын турш хавагнахаар үлдээнэ үү. Үүний дараа уустал нь халаана. Шилэн желатины уусмалыг 2 аяга шөлний хэмжээгээр авна.
Алхам 5
Үхрийн махны хөлийг желатины уусмалаар холино. Хэлний зүсмэлүүд дээр хийнэ.
Алхам 6
Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
