Богино долгионы зууханд нугас хоол хийх хэд хэдэн жор байдаг. Та бүрхүүлтэй эсвэл чихмэл нугас чанаж болно. Хамгийн энгийн жоруудын нэг бол сонгинотой нугас боловч шинэхэн тогооч хүртэл алимтай нугас хоол хийх боломжтой болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Сонгинотой нугасны хувьд:
- нугас - 1 ширхэг.
- цөцгийн тос - 100г
- сонгино - 5 толгой
- шөл - 1 шил
- Элсэн чихэр
- давс
- чинжүү
- Алимтай нугасны хувьд:
- нугас - 1 ширхэг.
- алим - 6 ширхэг.
- цөцгий - 3 хоолны халбаганууд
- хуурай улаан дарс - 100г
- сонгино - 2 толгой
- шөл - 100г
- хуурай мэргэн - 1 tsp
- ногоон
- чинжүү
- давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нугасыг сонгинотой хамт жигнэхийн тулд сонгиноо цэвэрлээд дээрээс нь бага зэрэг давсалсан буцалсан ус хийнэ. Сонгиног битүүмжилсэн саванд 9 минутын турш бүрэн хүчин чадлаар халаана.
Алхам 2
Шингэнийг шавхана. Цөцгийн тосны хагасыг хайлуулж (танд 2 минут хэрэгтэй), сонгиноо цөцгийн тосондоо хийж хутгаад, бүх талыг нь 2 минут хуурна. Элсэн чихэр нэмээд хагас минутын турш халаана.
Алхам 3
Нугасны гулуузыг бэлтгэ: нягтаар нугалж, утсаар бэхлээрэй. Цөцгийн тосыг хайлуулж, нугасыг ердийн зууханд тал талаас нь шарж идээрэй.
Алхам 4
Нугасаа богино долгионы зууханд хийж тавиад дээрээс нь цөцгийн тос хийгээд нөөцлөөрэй. Давс, чинжүүтэй хамт амтлаад 25 минутын турш тагийг нь чанаж болгоно.
Алхам 5
Нугас дууссаны дараа дахиад 20 минут байлгана. Дараа нь таваг дээр тавиад, сонгиноор хучиж, жигнэх явцад үүссэн соустай хамт үйлчил.
Алхам 6
Алимны нугасыг чанаж болгохын тулд нугасаа угааж хатаана. Гаднах болон дотор талдаа давс, перцээр үрж үрнэ. Та мөн дотор нь хуурай мэргэнээр үрж болно.
Алхам 7
Алимыг угааж, шаантаг болгон хувааж, голыг нь ав.
Алхам 8
Нугасаа алимаар дүүргээд оёх хэрэгтэй. Малын гулуузыг жигнэх саванд хийнэ. Дунд зэргийн хүчээр 30 минут орчим буцалгана.
Алхам 9
Дарс, шөлний хагасыг асгаж зөөлөн болтол нь буцалгана.
Алхам 10
Та нугасыг чидун эсвэл чидунаар дүүргэж болно. Үүнийг хийхийн тулд чидун жимсийг хүйтэн усанд хийж, зууханд 2-3 минут халаана. 50гр цөцгийн тос хайлуулж (танд 1 минут шаардлагатай), нугасаа хийгээд 10 минут буцалгана. Үлдсэн тосыг 1 халбага гурил, чидунтай хольж, нугасаа энэ хольцоор дүүргэ. Дараа нь дахин 6-8 минутын турш хооллоорой.
