Энэтхэгийн ер бусын амттай энэхүү ер бусын загасны жороор оройн хоолонд гэр бүлээ баярлуулаарай. Анхилуун халуун ногоотой амтлагч нь энэ хоолонд тохирох өнгө аясыг өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- - арьстай 1 кг загас;
- - 300 гр цөцгий;
- - 200 мл загасны шөл;
- - 150 гр шинэхэн сараалжтай кокос (кокосын ширхгүүд);
- - 100 мл амтат улаан дарс;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 4 сонгино;
- - 2 tbsp. карри халбага;
- - 2 алим;
- - 2 гадил жимсний;
- - 2 улаан лооль;
- - 2 хумс сармис;
- - Ганга, булан навч, хар чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг 6 хэсэг болгон хайчилж ав. Загасаа наргил мод, карри холимогоор дүрнэ. Давс, чинжүү, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавь.
Алхам 2
Sauce хоол хийх Үүнийг хийхийн тулд сонгино, жимсийг жижиг шоо болгон хувааж, үлдсэн кокос, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмээд 1 халбага цөцгийн тосоор 7-10 минут буцалгана. Дарс, шөлөөр хийнэ, жижиглэсэн сармис, ганга, лаврын навч нэмээд дахин 20 минут буцалгана. Галаас аваад цөцгий дээр цутгаж, лаврын навч, ганга навчийг зайлуулна. Холигчоор хутгаад шүүнэ. Бэлтгэсэн соусаа үйлчлэх хүртлээ дулаан газар хадгална.
Алхам 3
Загасыг хоёр талдаа тосонд шарна (ойролцоогоор 5 минут), ялтсууд дээр тавиад соус дээр хийнэ. Халуун үйлчил.
