Романтик үдшийн санаа хэрэгтэй байна уу? Mackerel нь сонгино, Болгарын чинжүүгээр дүүргэж, өөрийн жүүсээр шатаадаг. Ийм хоолыг зөвхөн байгальд болон нүүрсээр хийх ёстой.
Орц:
- 2 гахайн мах;
- 2 улаан чинжүү;
- 1 сонгино;
- 3 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
- 1 tsp халуун ногоо (шарсан загасыг даршлах зориулалттай халуун ногооны багц).
Бэлтгэл:
- Толгойноос сүүл хүртэл нурууны дагуу хоёуланг нь хайчилж ав.
- Нурууг ястай нь хамт болгоомжтой арилгаж, дотор талыг нь гэдэс дотрыг нь гэдэс дотрыг нь гэдэс дотрыг нь гэдэс дотрыг нь арилгаж, хальсалж гулуузыг дотор болон гадна талаас нь сайтар зайлж угаана. Үүний үр дүнд та өргөн загасны завь авах хэрэгтэй.
- Болгарын чинжүү, сонгиныг холболгүйгээр хальсалж, угааж, нилээд цавчих.
- Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр асгаад сайтар халаана.
- Сонгины кубыг халуун тосонд хийж, ил тод болтол хуурна. Дараа нь чинжүү кубыг сонгино дээр хийж, бүх зүйлийг хольж, дахин 5-7 минутын турш хуурна.
- Шарсан загасыг даршилж авах халуун ногоог зуурмаг дээр хийж сайтар халаана.
- Шарсан ногоогоо зуухнаас гаргаж аваад загасны амтлагчаар амтлаад хутгаад 5-10 минут байлгана.
- Хоёр макрелийг загасны бусад халуун ногоотой хамт дотор нь арчина.
- Нэг ширхэг тугалган цаас аваад ширээн дээр тараана. Нэг ширхэг макрелийг тугалган дээр тавиад тайрч дээшээ харуулна. Завины эргэн тойрон дахь тугалган цаасыг гараараа шахаж, завь болгоно. Тиймээс, гулуузыг бүхэлд нь хаах болно, зөвхөн зүсэлт нээлттэй хэвээр байх бөгөөд тэр даруй шарсан ногоогоор дүүргэх ёстой. Үүнтэй ижил процедурыг хоёрдахь макрелаар давт.
- Бэлтгэсэн завинуудаа дунд зэргийн халуун нүүрсэн дээр тавиад зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Чанасан макрелийг таваг дээр халуун газар тавиад нимбэгний шаантаг чимж, нэн даруй үйлчил.
