Загас бол хамгийн тэжээллэг хоол хүнсний нэг юм. Загасанд агуулагдах уураг, өөх тос болон бусад тэжээллэг бодисууд биед амархан шингэдэг. Загасны хоол хийх үйл явц нь өөрийн онцлог шинж чанарыг харгалзан үздэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол хийх явцад лаврын навч, чинжүү, сонгино нэмэхэд удаан хугацаанд буцалгаж болохгүй гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Буцалж буй шөлөнд удаан хугацаагаар байх нь тэд зөвхөн загасны амтыг улам бүр дордуулдаг.
Алхам 2
Хэрэв та өөр өөр үүлдрийн загас авбал загасны шөл нь хоолны дуршил сайтай, баялаг байх болно. Жишээлбэл, та алгана, руф, цурхай, алгана зэргээс шөл хийж болно.
Алхам 3
Хэрэв шөлийг загасны толгойноос бэлтгэсэн бол заламгайг зайлуулах шаардлагатай. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол шөл нь үүлэрхэг бөгөөд гашуун мэдрэмжийг өгөх болно.
Алхам 4
Хоол хийх эхэн үед загасны шөлийг давслахыг зөвлөж байна.
Алхам 5
Хэрэв та өмнө нь хүчтэй давсны уусмалд угааж байвал загаснаас намгархаг үнэр гарахгүй.
Алхам 6
Хоол хийх явцад ус бага зарцуулагдах тусам чанасан загас илүү амттай болно. Тиймээс загасыг бүрхэхэд хангалттай хэмжээний ус асгах хэрэгтэй.
Алхам 7
Та жижиглэсэн загасыг бүхэлд нь эсвэл бүхэлд нь буцалгаж болно. Гэсэн хэдий ч чанасан загас илүү амттай байдаг.
Алхам 8
Шарсан загас нь халуунд, халуунд сайнаар нөлөөлдөг. Хадгалах явцад загасны амт мууддаг тул үйлчлэхийн өмнөхөн хуурахыг зөвлөж байна.
Алхам 9
Шарах явцад загасыг хайруулын тавган дээр нь бага зэрэг давс нэмбэл хайруулын тавган дээр наалдахгүй.
Алхам 10
Загасны хайруулын хувьд та хүнсний ногоо, шар тос, холимог өөх тос ашиглаж болно. Гэхдээ гахайн өөхөнд загас шарахыг зөвлөдөггүй.
