Загасны биед үзүүлэх ач тусыг эртнээс мэддэг байсан бөгөөд энэ нь шим тэжээлийн өндөр агууламжтай, шингэц сайтай бүтээгдэхүүн бөгөөд махан бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанараас доогуур биш юм. Загасны махны амт чанар өндөр боловч хоол хийх явцад анхилуун үнэрийг хадгалж, амтыг сайжруулахын тулд загас бэлтгэх, боловсруулах зарим дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.
Загасыг хэрхэн зөв цэвэрлэх вэ?
- Загасыг цэвэрлэхэд хялбар болгохын тулд та хүчиллэгжүүлсэн хүйтэн усанд хоёр цагийн турш байрлуулах хэрэгтэй (нэг литр усанд 2 хоолны халбага цуу).
- Загасыг буцалж буй усаар урьдчилан асгаж байвал хайрсыг илүү хурдан цэвэрлэнэ.
Тааламжгүй үнэрийг хэрхэн арилгах вэ?
- Хэрэв загас шавар үнэртэй байвал гулуузыг хүчтэй давсны уусмалаар зайлахад тус болно. Та мөн чинжүү, dill-ээр үрж, хагас цагийн турш зогсоод дараа нь зайлж болно.
- Зажилсан загасыг паалантай саванд хийж, цуу нэмээд ус асгаж, лаврын навч, цөөн хэдэн чинжүү, сонгино хаяна. Хэдэн цаг тэсвэрлэ.
- Нимбэгний шүүс нь гэдэс дотрыг нь үрээд байвал эвгүй үнэрийг дарахад тусална.
Загасыг хэрхэн сайхан шарах вэ?
- Шарахаасаа өмнө загасыг хүйтэн сүүнд хагас цагийн турш дэвтээж, дараа нь шахаж гурилаар ороож, тал бүр дээр нь буцалж буй тосонд шаргал хүрэн болтол нь хуурч авахыг зөвлөж байна. Галыг багасгаж дахин 10 минут буцалгана.
- Хоол хийхээсээ өмнө давсалж, 15 минутын турш энэ хэлбэрээр хадгалвал загас тасрахгүй.
- Шарахаасаа өмнө загасны ширхэг бэлтгэ: давс, перецээр амтлаад нимбэгний шүүсээр цацаж хөргөгчинд түр хугацаагаар байлгаарай.
- Хэрэв та ургамлын тос, нимбэгний шүүс, сонгино, давсны холимог дээр шарахаас 20 минутын турш хийвэл загасны амт сайжирна.
- Хэрэв та эхлээд цөцгий түрхээд эсвэл сүүнд хийж байвал загас илүү зөөлөн бөгөөд амттай болно. Дараа нь шахаж гурилаар хийгээд цөцгийн тосоор хуурна.
- Хэрэв та загасыг гүн шарах гэж байгаа бол алчуур эсвэл салфетка дээр хатааж, дараа нь халсан өөхөнд дүрнэ. Өөх тосыг аяга тавагны дундаж түвшингээс дээгүүр асгаж болохгүй.
- Загасыг хайруулын явцад муруйхгүйн тулд дээрээс нь доошоо хоёр зүсэлт хийдэг.
- Өөх тос тархахаас сэргийлж хайруулын тавган дээр урвуу дарааллаар нь хучна.
- Загасны хайруулын хамгийн тохиромжтой хольц бол ургамлын тос, цөцгийн тос юм.
