Маалинга үрийн будаа нь амттай бөгөөд маш эрүүл байдаг. Энэ нь олон эрдэс бодис, микроэлемент, витамин агуулдаг. Тиймээс олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг өглөөний хоолондоо хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Сонгодог жор
- - маалингын гурил - 150 гр;
- - байгалийн зөгийн бал - 50 мл;
- - үзэм - 50 гр;
- - ус - 150 мл;
- - цөцгийн тос - 5 гр;
- - амсах давс.
- Жинхэнэ жор
- - лууван - 1 ширхэг;
- - сонгино (дунд зэргийн хэмжээтэй) - 1 ширхэг;
- - zucchini - 150 гр;
- - хулуу - 150 гр;
- - маалингын гурил - 1 шил;
- - сармис - 1 хумс;
- - ус - 400 мл;
- - майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Маалингын үрийн сонгодог жороо хий. Үзэм аваад 30 минутын турш усанд байлгана. Дараа нь маалингын гурилыг хайруулын тавган дээр хэдэн секундын турш хүчтэй галд хатгана. Усанд саванд хийж буцалгана. Шингэн савыг шарагчнаас гаргаж аваад гурил нэмээд давс, үзэм нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, тагийг нь хаа. 40-50 минутын турш будаагаа ийм байдалд байлгах шаардлагатай. Үйлчилж эхлэхээс өмнө цөцгийн тос, зөгийн балаар амталдаг.
Алхам 2
Маалинга будаа хийх анхны жорыг ашиглаарай. Саванд гурил хийнэ, буцалж буй ус (100 мл), давс асгаж, дараа нь алчуураар боож өгнө. Энэ үед лууванг аваад сайтар угаана. Үүнийг арилгаж, доод ба дээд хэсгийг нь тайрч ав. Үүнийг сараалжтай саванд шилжүүлээрэй. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Хулуу болон zucchini-г хальслаарай. Дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан.
Алхам 3
Зузаан ёроолтой савыг ав. Маалинга үрийн будаагаар Put хэсгийг нь хийж өгнө. Дараа нь бүх ногоог саванд хийж нэгтгэнэ. Тэдний талыг нь будаа давхарга дээр тавь. Тэднийг тэгшлэхээ мартуузай. Дараа нь маалингын үрийн хоёр дахь давхарга, дээр нь үлдсэн хүнсний ногоо тавина. Бүгдийг нь усаар дүүргэ, найрлагыг нь хагасаар бүрхэх ёстой.
Алхам 4
Савыг хүнсний ногоо, таглаатай будаагаар хучна. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Дотор нь найрлагатай савыг байрлуулаад 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ үед та майонезаас сармистай холих хэрэгтэй бөгөөд үүнийг эхлээд хальсалж бутлах хэрэгтэй. Будаагаа аваад тагийг нь нээгээд бэлтгэсэн боолтоор амтлана. Хоолыг бага зэрэг хөргөөд, үйлчил.
