Энэ хоол нь маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Энэ нь будаа эсвэл нухсан төмстэй хачир шиг төгс төгөлдөр юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг гахайн мах,
- - 50 мл алимны цуу эсвэл ширээний цуу,
- - 50 мл наранцэцгийн тос,
- - 2 tsp гич,
- - 3 хумс сармис,
- - 1 tsp хуурай орегано,
- - Ганга эсвэл лаврын амтлагч,
- - амсах давс.
- Соусын хувьд:
- - 50 гр цөцгийн тос,
- - 1 tbsp. гурил,
- - 1 шилэн тахианы шөл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махнаас илүүдэл өөх тосыг тайрч ав.
Алхам 2
Маринадыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн сармис, тос, цуу, давс, амтлагч, гичийг саванд хийж холино.
Алхам 3
Махаа хөлдөөгчийн тэврэлт уутанд хийнэ. Маринадыг асгаж, махыг бүх талаас нь маринад болгох байдлаар хутгана. Дараа нь баглаа боодол дээр нь зиплээрэй.
Алхам 4
Даршилсан махыг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь гаргаж аваад маринадыг ав (маринадыг цутгах шаардлагагүй).
Алхам 5
Өндөр дулаан дээр хайруулын тавгийг урьдчилан халаа. Наранцэцгийн тос нэмнэ үү. 5-7 минутын турш зөөлөн талхыг нэмээд бүх талаас нь царцдастай болтол нь хуурна.
Алхам 6
Үүний дараа тендерийг жигнэмэгийн таваг руу шилжүүлж 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 20-25 минутын турш зөөлөн болтол жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 7
Зөөлөн жигнэмэг хийж байх үед соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайлуулна. Тэнд гурилаа хийж шарж хуурна, хааяа 1 минут хутгана. Халуун шөлийг нимгэн урсгалаар аажмаар нэмнэ. Дараа нь үлдсэн маринадтай хамт дүүргэ. Шингэн болтол дунд зэргийн гал дээр чанана.
Алхам 8
Бэлэн тендерийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, урьдчилан халаасан таваг дээр тавина. Бүх зүйл дээр соусаа асгаж, хачир нэмээд үйлчил.
