Cupcakes бол янз бүрийн нэмэлт найрлагатай чихэр бүтээгдэхүүн юм. Англи хэлнээс орчуулбал бялуу гэдэг нь бялуу гэсэн үг юм. Cupcakes нь амттай бөгөөд тэжээллэг байдаг тул баярын ширээн дээр ихэвчлэн харж болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмагийн хувьд: 1 шил улаан буудайн гурил, 10 грамм мөөгөнцөр, 60 миллилитр ус.
- Зуурмагийн хувьд: 1 шил улаан буудайн гурил, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 50 гр цөцгийн тос, 1 өндөг, 2 хоолны халбага үзэм, 25 гр чихэр, ванилийн нунтаг, давс.
- Тосолгооны хувьд: цөцгийн тос 15 гр, 1 өндөг.
- Чимэглэлийн хувьд: цөм, нэг халбага, чихрийн нунтаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид хөвөн зуурмагаас кекс бэлтгэдэг. Зуурсан гурил зуураад 3 цагийн турш исгэж байлгана. Цөцгийн тосыг аажмаар өндөг нэмээд элсэн чихэрээр нунтаглана. Үр массад бид гурил, давс, үзэм, чихэр, чанасан зуурмагийг нэвтрүүлж, зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш байлгана.
Алхам 2
Бид бэлэн зуурсан гурилыг хэлбэржүүлж тосонд тос түрхээд хэвэндээ хийж 37 - 40oC хэмд байлгана.
Алхам 3
Зуурмаг нь хоёр дахин нэмэгдэхэд гадаргууг өндөгөөр тосолж, самрын үрээр цацна. Бид хэлбэрийг зууханд хийж, 190 -200oC температурт нэг цагийн турш жигнэх болно. Хөргөсний дараа бялууг нунтаг сахараар чимэглэж болно.
