Өдөр бүр илүү амттай болдог олон төрлийн самар, хатаасан жимстэй уламжлалт маффин! Хэрэв та хөргөгчинд нэг сар байтугай сар хагасын турш хадгалбал кекс маш сайн байдаг … Хэрэв бялууны анхилуун үнэр таны гэрт хүрч, түүнтэй тэмцэж чадахгүй бол маргааш өглөө нь кексийг идэж болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Шаардлагатай: 200 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос,
- 200 грамм хүрэн (нишингэ) элсэн чихэр,
- 250 гр гурил
- 1 tsp жигд нунтаг
- 4 өндөг,
- 150 гр хатаасан цангис,
- 150 грамм алтан үзэм,
- 100 грамм бүйлс
- 2 чимх шанцай, самар, газрын цагаан гаа,
- 100 мл согтууруулах ундаа (дарс, коньяк гэх мэт) - шингээсэн зориулалттай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шөнийн дотор хатаасан жимсийг 50 мл дарсанд дэвтээнэ. Бид цөцгийн тос, өндөгийг хөргөгчнөөс гаргаж авдаг бөгөөд ингэснээр өглөө нь өрөөний температурт хүрдэг.
Алхам 2
Гүн саванд 200 гр зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр хутгаад (холигч, хумсны) цөцгий авна. Цөцгийн тосны холимог руу өндөглөөд дахин жигд болтол нь цохино.
Алхам 3
Архи, согтууруулах ундаагаар шингээсэн хатаасан жимсийг гурилаар хийдэг. Үүний тулд бид 250 гр гурилаас 2 хоолны халбагыг авна. халбага, хатаасан жимс нэмнэ. Өндөг-тосны холимогт жигд нунтагтай үлдсэн гурилаа нэмээд дахин жигд болтол нь цохино.
Алхам 4
Зуухыг 150 градус хүртэл халаана. Бялууг жигд цаасаар хучих.
50 грамм бүйлсийг гурил болгон нунтаглана. Зуурмаг дээр нунтагласан бүйлс, халуун ногоо нэмээд жигд болтол зуурна.
Зуурмаг дээр хатаасан жимс, 50 грамм бүйлс нэмээд сайтар холино.
Бид зуурсан гурилыг цаасан дээр хөгцөөр тарааж, тэгшлээд дунд нь жижиг хотгор болгоно - жигнэх явцад бялуу босож, сэтгэлийн хямрал нь бялууг өсгөхийг зөвшөөрөхгүй.
Алхам 5
Бид бялууг урьдчилан халаасан зууханд 2 цагийн турш жигнэж өгдөг - ердийн цагийн эхний цаг, хоёр дахь цаг - бялуугаа тугалган цаасаар хучна (ингэснээр бялууг дотроос нь жигнэх бөгөөд дээр нь хэт шаржигнасан царцдас байхгүй болно.).
Халуун бялууг 50 мл дарс, ликёр гэх мэтээр дэвтээнэ.
