Амттай бялууг жигнэхийн тулд дүүргэж бэлдэж, зуурсан гурилаа батлахад цаг хугацаа зарцуулах шаардлагагүй болно. Гар хийцийн амттай бялууг ердөө хагас цагийн дотор бэлтгэж болно. Гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой энгийн хоол болох Залхуу байцаатай бялууг туршаад үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Зуурмагийн хувьд: - 300 гр улаан буудайн гурил; - чимх давс; - 150 гр цөцгийн тос; - 0.5 халбага элсэн чихэр. Дүүргэлтийн хувьд: - Залуу цагаан байцаа 0, 5 салаа; - 100 гр бяслаг; - 0.5 аяга цөцгий; - 2 өндөг; - давс; - задийн самар; - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Залхуу байцаа бялуу хийх сонголтуудын нэг бол Францын квич юм. Мах, загас, далайн хоол, шувууны аж ахуй, хүнсний ногоог дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Бялуу нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байгаа тул бялууг зөөлөн, шүүслэг болгож, хоол хийх хурдыг нэмнэ. Байцаатай хувилбар нь илчлэг багатай байдаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмд тохирсон хоол юм.
Алхам 2
Богино зуурсан гурил зуурмагийг бэлтгэ. Гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд хэсэг болгон хуваа. Газрын тосны үйрмэг хийхийн тулд бүх зүйлийг гараараа үрж цэвэрлээрэй. Мөсөн устай хоёр хоолны халбагыг аяганд хийгээд зуурсан гурил зуурна. Бөмбөгөөр цуглуулж, хуванцар хальсаар боож, хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Алхам 3
Нэг цагийн дараа зуурсан гурилаа гаргаж аваад дугуй давхаргад хийнэ. Галд тэсвэртэй хөгцийг тосоор тосолж, гурилаар цацна. Зуурмагийг хэвэнд хийж, ирмэгийг нь тойруулан бампер хийнэ.
Алхам 4
Дүүргэлтийг хий. Залхуу бялууны хувьд шинэ байцаа хэрэглээрэй. Гаднах навчийг авч, хожуулыг нь тайрч, сэрээг нь нилээд цавчих. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад байцаа бага зэрэг буцалгаж зөөлрүүлнэ. Байцаагаа давс, газрын хар чинжүү, задийн самараар амтлана.
Алхам 5
Тусдаа саванд өндөг зодож, цөцгий, бага зэрэг давс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хутгана. Бяслаг үрж жижиглээрэй.
Алхам 6
Богино жигнэмэг дээр жигнэмэгийг жигд давхаргаар тараана. Зөөлөн байцаатай бялуу дээр өтгөн өндөгний хольцыг асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж 200 oС-т халаана. Чанасан жигнэмэгийг чанаж болгосон бол гадаргуу дээр хоолны дуршил үүсгэдэг. Хэрэв бялууг жигнэхгүй, гэхдээ дээд тал нь шатаж эхэлбэл тугалган цаасаар хучиж, зуухаа доод түвшинд аваачна.
Алхам 7
Бэлэн залхуу байцаа бялууг хөргөөд хэсэг хэсгээр нь хуваагаад үдийн хоол эсвэл оройн хоолны нэг аяга тавгаарай. Аливаа өтгөн эсвэл улаан лоолийн соусыг тусад нь үйлчил. Нэг аяга сайн хөргөсөн цагаан ширээний дарсыг байцаатай бялуугаар үйлчилж болно.
