Sturgeon нь хамгийн амттай загас гэж тооцогддог байсан. Үүнээс хийсэн аяга нь баярын ширээний гайхалтай амттан юм. Хэрэв та зочдоо гайхшруулж, баярлуулахыг хүсч байвал энэ гайхамшигтай загасыг бүхэлд нь хооллоорой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Бүх хилэм
- 100 гр хуурай дарс;
- Лимон;
- ногоон
- 2 лууван;
- 1 өндөг;
- 4 төмс;
- 1 сонгино;
- 1 багц желатин;
- 300 гр улаан үхрийн нүд;
- чидун чичиргээн;
- 50 гр цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэсэн хилэм загасыг зөөлөн гэдэс дотрыг нь угааж, зайлж, гадна талд нь бага зэрэг давс цацаж, дотор талыг нь үрнэ. Үүнийг 5 минут байлгана. Дараа нь загасны гулуузыг хүйтэн усаар дахин сайтар зайлж, алчуураар хатааж хатаана. Одоо дахиад хилэмийн гулуузыг дотор нь сайтар давсалж, чинжүү, бага хэмжээгээр халуун ногоо нэмнэ. Загасандаа бага зэрэг нимбэгний шүүс цацаж, ургамлын тосоор үрж угаана.
Алхам 2
Тохиромжтой хэмжээтэй хэвийг аваад дотор нь хоёр давхар тугалган цаас хийж тосоор самна. Хилэм загасны гулуузыг тугалган дээр хийж, хуурай дарс нэмж, тугалган цаасыг сайтар битүүмжилж, халаасан зууханд 5-7 минутын турш тавина. Дараа нь хэвийг нь гаргаж аваад тугалган цаасаа сайтар нээгээд бага зэрэг ургамлын тосоор хилэм загасыг дахин самна. Дахин зууханд хийж, бэлэн болтол үргэлжлүүлэн жигнэнэ. Хилэм загасыг гаргаад үзэсгэлэнтэй таваг дээр тавь. Нимбэгний нимгэн зүсмэлүүд, шинэхэн яншуй мод, гаа навчаар чимэглээрэй. Шарсан махнаас авсан жүүсээр загасыг үйлчил.
Алхам 3
Хилэм загасны чихмэл Эхлээд загасныхаа жийргэвчийн суурийг бэлтгэ. Ногоон ногоогоо өргөн тавган дээр тавиад төмс, чанасан луувангаас далайн морь, далайн оддыг хайчилж, ургамлын хооронд таваг дээр тавь. Зааврын дагуу вазелинаа бэлтгээд таваг дээр хийнэ. 30 минутын турш хөргөгчинд байлгана. Одоо загасны дүүргэлтийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд лууванг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, сонгиноо жижиг шоо болгон хэрчээд бага зэрэг давс хийгээд буцалгана. Давсалсан усанд төмс буцалгана, нухаад гурил, түүхий өндөг, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Давхарга - төмс, сонгинотой лууван, нилээд жижиглэсэн dill.
Алхам 4
Хилэм загасны дотор талыг цэвэрлээд, сайтар зайлж, дотор талыг нь давсалж, загасны дотор талхыг хийж, гэдэс дотрыг нь оёдолоор оё. Загасыг жигд хуудсан дээр тавиад 200 градусын зууханд хийнэ. Хилэм загасыг 50 минутын турш шарж идээрэй. Хөргөсний дараа бэлэн загасаа царцмаг ногоотой тавган дээр хийж цөцгий, чидун, улаан үхрийн нүдээр чимэглээрэй.
