Halibut нь нүүрс уснаас бусад бүх тэжээлийг агуулдаг. Мах нь өөх тос, шүүслэг, амттай байдаг. Halibut нь бараг бүх ногоотой маш сайн зохицдог тул хоол хийх олон жор байдаг. Мөөгөөр шарсан галибут булангийн жорыг доор харуулав.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 200г галибут булан;
- 0.5 аяга ус;
- Алимны шүүс 0.5 аяга;
- 2 халбага цөцгий;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 50 гр шампиньон;
- селөдерей
- улаан чинжүү
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Halibut филе угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Саванд ус хийнэ, алимны шүүс нэмж, загасыг хагас бэлэн болтол буцалгана.
Алхам 2
Шөлөөс филе аваад илүүдэл усыг зайлуулахын тулд төмөр тавиур эсвэл цаасан алчуур дээр тавина.
Алхам 3
Мөөгөөр дамжин угааж, хатаагаад шаантаг болгон хуваа.
Цөцгийн тосыг хуурна.
Алхам 4
Халибутын чанасан буланг хайруулын тавган дээр тавиад цөцгий, шарсан мөөг нэмээд цөцгий өтгөртөл бүгдийг нь хуурна.
Хоол хийх төгсгөлд давсаа амтална.
Бэлэн галибутаар үйлчилж байхдаа селөдерей ба паприка цацна. Сайхан хооллоорой!
