Халибутын чанасан амтыг сайжруулахын тулд жүржийн соустай хамт үйлчилнэ. Залуу төмс, эрдэнэ шиш, ногоон ваарны үртэс нь бүхэл бүтэн амин дэмээр хоолоо баяжуулдаг!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 мл загасны шөл;
- - 1 навчит ургамал;
- - 1 зүсэм нимбэг;
- - 1 булан навч;
- - Хар чинжүү 6 вандуй;
- - Halibut булангийн 4 зүсмэл.
- Соусын хувьд:
- - 85 гр давсгүй цөцгийн тос;
- - 1 tbsp. жүржийн шүүс;
- - 1 tbsp. цагаан дарсны цуу;
- - 3 хар чинжүү;
- - 2 өндөгний шар;
- - 1 tsp нимбэгний шүүс;
- - 1 tsp жүржийн хальс;
- - хальсалж улаан лоолийн 125 гр;
- - далайн давс, амтат чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хар чинжүүг зуурмаг дээр бутлана. Бөөрөлзгөнө цавчих. Булангийн хэсгүүдийг саванд нэг давхаргад хийнэ. Шөл, яншуй, нимбэгний шаантаг, булан навч, хар чинжүү зэргийг хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, галд ав.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг жижиг саванд хайлуулна. Алтан шингэнийг саванд хийнэ, сүүн цагаан тунадасыг асга. Үүнийг хөргөнө үү.
Алхам 3
Жижиг саванд жүржийн шүүс, цуу, 1 халбага хийнэ. ус, мөн чинжүүний үрийг зуурмаг дээр бутална. Шингэний хэмжээг хоёр дахин багасгах хүртэл 2 минут буцалгана. Буцалж буй усны саванд хийсэн зууханд тэсвэртэй саванд шилжүүлнэ. Ёроол нь усанд хүрэхгүй байх ёстой!
Алхам 4
Шарыг хутгаж, хумсны хамт 5 минут орчим байлгаад холимог өтгөрч, зөөлрөх хүртэл. Хайлсан цөцгийн тосыг хумсны дараа дусал дуслаар хийнэ. Бэлэн соусын гадаргуу дээр хумсны тэмдэг байх ёстой. Хэрэв соус гэнэт буржгардаж эхэлбэл гал дээрээс нь даруй авч мөсөн шоо нэмээд холимог дахин жигд болтол түргэн цохино.
Алхам 5
Нимбэгний шүүсээ асгаж, жүржийн хальс нэмээд давс, чинжүүгээ нэмээд хутгана. Давхар ёроолтой савыг гал дээрээс ав. Улаан лоолийг нэмээд хутгана, таглаад загасаа чанаж идэж байхдаа хойш тавь.
Алхам 6
Хөргөсөн шөлийг саванд хийж шүүнэ. Булангаа бараг л шингэнээр хучихаар тавь. Илүүдэл шингэнийг халбагаар ав. Шингэн чимээгүйхэн чимхэх боловч удаан буцалгахгүй байхын тулд галыг аажмаар нэмэгдүүлж, загасыг хальсалтал нь чанаж болгоно.
Алхам 7
Булангаа аваад тавган дээр тавь. Соусаа асгаж, үйлчил. Хэрэв та хүсвэл та шинэ tarragon sprigs бүхий тавгийг засах боломжтой.
