Сам хорхой бол гайхалтай далайн хоол юм. Тэд бусад аягатай сайн зохицдог бөгөөд ганцаараа идэхэд амттай байдаг. Шар айргийг төгс нөхөж, амтат хоолыг эмчил. Тэднийг бэлтгэх хамгийн хялбар бөгөөд боломжийн арга бол далайн хоолыг буцалгах явдал юм. Арга нь энгийн боловч өөрийн онцлог шинж чанартай бөгөөд туршлагагүй тул тэдгээрийг зөв хоол хийх нь ажиллахгүй байж магадгүй юм. Үүний үр дүнд энэ бүтээгдэхүүний бүх үнэр алга болж, резинтэй төстэй зүйлийг олж авах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хөлдөөсөн сам хорхой 1 кг;
- - 2, 5 л хоол хийх ус;
- - Лимон;
- - халуун ногооны багц.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний алхам бол сам хорхойг зөв гэсгээх явдал юм. Коландер аваад хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг тэнд байрлуулаад хүйтэн, бүлээн усаар зайлж угаана. Халуун эсвэл буцалж буй усыг бүү ашиглаарай! Үүний дараа сам хорхойг тасалгааны температурт 10-20 минутын турш байлгаж эцсийн гэсгээх хэрэгтэй.
Алхам 2
Энэ хугацаанд та хоол хийхэд бэлдэж болно. Савыг аваад, сам хорхойг бүхэлд нь хайруулын тавган дээр бүрэн шингээж, шингэнээр бүрхэгдсэн байдлаар усаар дүүргэнэ. Усыг гал дээр тавиад буцалгана. Усанд халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй - булан навч, нимбэгний шүүс, чинжүү, давс. Та өөрийн амтанд хүрэх хэрэгтэй. 3-5 ширхэг булангийн навч хангалттай, 10-15 мл нимбэгний шүүс хангалттай.
Алхам 3
Ус буцалгасны дараа сам хорхойг нэмнэ. Хэрэв танд шинэ хөлдөөсөн сам хорхой байгаа бол 6 минут орчим буцалгана. Хэрэв аль хэдийн чанаж, хөлдөөсөн бол 3-4 минут.
Алхам 4
Сам хорхой бэлэн болсон нь хөвж эхэлнэ гэдгийг танд хэлэх болно. Зөөлөн байх нь сам хорхойн хэмжээнээс хамаарна. Илүү их байх тусам хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана. Мөн бэлэн сорьцонд бүрхүүл тунгалаг болдог. Энэ үе шатанд гол зүйл бол тэдгээрийг шингээж авахгүй байх ёстой, эс тэгвээс тавагны бүх үнэр алга болно!
Алхам 5
Одоо усаа шавхаж, үйлчлэх л үлдлээ. Бэлэн болсон сам хорхойг нимбэгний шүүстэй 50-60 мл (эсвэл хагас нимбэгний) хэмжээгээр асгаж сайтар хольж хутгахыг зөвлөж байна.
