Жимсний хамт овъёосны будаа нь өдрийн хоолны өмнө амин дэм, энерги өгдөг эрүүл өглөөний хоол юм. Гэхдээ та ийм өглөөний хоолыг өдөр бүр бэлддэг бол удалгүй залхах болно. Үүнээс гадна та овъёосны бялууг жигнэмэггүйгээр жимс, самараар хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- элсэн чихэр - суурь нь 200 гр, цөцгий нь 20 гр;
- цөцгийн тос 70 гр;
- самар (хушга, бүйлс, hazelnuts) - 100 гр;
- овъёос ширхэгтэй
- хоол хийх шаардлагагүй - 70 гр;
- тос 33% - 4 хоолны халбаганууд;
- ямар ч жимс - 200 гр;
- 1 өндөгний шар;
- сүү 90 мл.;
- гурил - 2 tsp;
- бялуу вазелин - 2 tsp;
- жүүс - 130 мл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бага талуудтай тэгш өнцөгт буюу дөрвөлжин хэлбэртэй, илүү сайн харагддаг бөгөөд зүссэн хэсгийг хусуураар тайлахад хялбар болно. Үүнийг цөцгийн тосоор тосол. Зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр хушга хатаана. Үүний оронд та кешью, бүйлс, эсвэл самар, эсвэл эдгээрийн хослолыг ашиглаж болно.
Алхам 2
Бялуу карамель хийх. Карамель нь тогтоосон хугацаанаас өмнө шатаж эсвэл хатуурч чаддаг тул процесс нь онцгой анхаарал шаарддаг. Дунд зэргийн дулаан дээр элсэн чихэрийг хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийж хайлуулах процесс эхлэхийг хүлээнэ. Бүү хутгана, элсэн чихрийг жигд хайлуулахын тулд савыг хазайгаад сэгсэрнэ үү. Тус тусдаа элсэн чихрийн үр тариа арилж, улбар шар өнгө олж авмагц цөцгийн тос нэмнэ. Хайлах үед ширхэгийг нэмж зөөлөн хутгаад цөцгий дээрээ бага зэрэг хийнэ. Хэрэв карамель тэр даруй "шүүрч авбал" бага зэрэг галд байлгавал дахин хайлах болно. Карамель дээр гал авсны дараа 2 минутын дотор ширхгүүд бэлэн болно. Үүнээс гадна холимог удаан хугацаанд хөрч, тэдгээр нь түүхий хэвээр үлдэхгүй. Галаас аваад самар дээр нь холино.
Алхам 3
Карамель суурийг хэвэнд хийж, тэгшлээрэй. Нарийн сүүн амтанд зориулж крем хийж идээрэй. Шар элсэн чихэр, гурил, сүүгээ дараалан нэмнэ. Сайн хутгаж, 20 минутын зайтай савыг гаргаж хутгах зуураа 2 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Овъёос самартай карамель дээр цөцгий тосыг хэвэнд байрлуулна.
Алхам 4
Жимсээ нимгэн, жигд хэрчээд, ижил хэмжээтэй болтол нь хайчилж ав. Тэднийг ташуу хэлбэрээр сайхан, тэгш эгнээнд байрлуул. Нэг ширхэг бялуугаар хэд хэдэн өөр жимс байх болно.
Алхам 5
Вазелин хийх. 2 халбага хуурай бялуу вазелиныг 130 мл жимсний шүүстэй холино. Нэг минутын турш буцалгаад, сойз ашиглан бага зэрэг жигд хөргөнө. Желли нь даруй хөлддөг тул ачаар жимс нь харанхуй болж, маргааш нь ч хатахгүй. Овъёосонд дургүй хүүхдүүд хүртэл энэ бялууг хайрлах болно.
