Тугалган цаасаар жигнэсэн төмс нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Төмсийг тугалган цаасаар жигнэх хэд хэдэн жор байдаг. Тэдгээрээс хамгийн сонирхолтой нь соустай тугалган төмс, гахайн махтай тугалган төмс юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Төмс
- Гахайн махны тууз эсвэл гахайн махны зүсмэлүүд
- Давс
- Газрын хар чинжүү
- Ургамлын тос
- Сармис
- Dill ногоон
- Цөцгий
- Майонезаас
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дунд зэргийн хэмжээтэй цөөн хэдэн төмсийг сайтар угааж, хальслаарай. Хэрэв төмс нь залуу бол та хальсалж, хальсанд нь жигнэх шаардлагагүй. Төмс бүрийн гадаргууг ургамлын тос, давс, сармисны холимогоор сармис шахагчаар тараана.
Алхам 2
Сармисын соустай тугалган цаасаар хийсэн төмс
Төмсийг тугалган цаасаар тус тусад нь боож, сүүлний уутанд хийх хэрэгтэй.
Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад төмсний уутаа жигнэмэг дээр сүүлээ дээш нь тавиарай. Зууханд хийсэн тугалган цаасаар хийсэн төмс 25-30 минутын турш жигнэх болно.
Төмсийг тугалган цаасанд чанаж байхад цөцгий, майонезаас (1: 1) тэнцүү хэмжээний соусыг хутгаад дээр нь жижиглэсэн дилл болон сармисны сармисаар дамжуулж сармис нэмнэ.
Жигнэсэн төмсийг тугалган цаасанд бэлэн болмогц жигнэмэгийг зуухнаас аваад уутыг задална. Дараа нь төмс бүрийг хөндлөн огтлолцож хайчилж ав, гэхдээ нурж унахаас болгоомжил. Зүссэн хэсгийн дунд хэсэг соусаа хийгээд дахин уутыг боож боох.
Соусаа 5 минутын турш дэвтээхийн тулд тугалган цаасандаа төмсөө орхи.
Алхам 3
Гахайн махтай тугалган цаасаар хийсэн төмс
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та гахайн өөхний зүсмэлүүд эсвэл гахайн махны туузыг ашиглаж болно. Энэ нь ихэвчлэн гахайн махаар бага зэрэг амттай байдаг - тугалган цаасаар шатаасан төмс нь хоолны дуршил татдаг амтыг олж авдаг.
Хэрэв та гахайн өөхтэй тугалган цаасаар төмс хийхээр шийдсэн бол тус бүр дээр нь босоо зүслэг хийх хэрэгтэй. Төмс нь "нээгдэх" ёстой, гэхдээ нэгэн зэрэг задрах ёсгүй. Зүссэн хэсэг бүрт гахайн мах, dill тавина.
Хэрэв та гахайн махаар тугалган цаасаар ороосон төмс хийхээр шийдсэн бол түүнийгээ огтолж болохгүй, зүгээр л гахайн махны зүсмэлүүдийг төмсөөр орооно.
Төмс бүрийг жижиг тугалган цаасны голд байрлуулаад ирмэгээр нь боож өгнө. Төмсийг гахайн махаар тугалган цаасаар жигнэх нь хагас цаг шаардагдана.
