Мацаг барихаас өмнө хоолны дэглэмийн талаар нухацтай бодох хэрэгтэй. Энэ хугацаанд хоол тэжээл нь тэнцвэртэй, олон янз байх ёстой бөгөөд энэ нь бие махбодид үзүүлэх сөрөг үр дагавраас зайлсхийх болно.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ
Юуны өмнө мацаг барих үеэр та ямар ч жимс, ногоо идэж болно. Эдгээр нь бие махбодийн эрүүл мэндэд шаардлагатай асар их хэмжээний эрдэс бодис, витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг. Хүнсний ногоог түүхий болон чанаж идэж болно. Өвлийн улиралд шинэ ногооны салатыг даршилсан байцаа, даршилсан ногоо, улаан лооль зэргээр сольж болно. Мэдээжийн хэрэг, та мацаг барих үеэр жилийн аль ч үед чанасан, чанасан эсвэл шарсан ногоог идэж болно. Тэдгээрийн хамгийн их хэмжээний витаминыг хадгалахын тулд удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийх ёсгүй. Шарсан эсвэл уураар жигнэсэн ногоо илүү их шим тэжээлийг хадгалдаг. Мацаг барих үеэр зөвхөн байцаа, манжин, төмсөөр өөрийгөө бүү хязгаарлаарай, хулуу, цуккини, цэцэгт байцаа, төрөл бүрийн чинжүү гэх мэтийг мартаж болохгүй. Таны хоолны дэглэм илүү олон янз байх тусам мацаг барьцаагүй хурдан амьдрах нь илүү хялбар болно.
Туранхай ширээний хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг бол мэдээж будаа юм. Мэдээжийн хэрэг, цөцгийн тос нэмэлгүйгээр усанд чанаж болгосон будаа нь тийм ч амттай биш юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та мацаг барихдаа зөвшөөрдөг хоолыг тэдэнд нэмбэл тэдний амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулж чадна. Самар, үзэм, хатаасан жимс нь семолина, будаа эсвэл Сагаган амтыг бүрэн төгс нөхдөг. Нэмж дурдахад бараг ямар ч үр тариа (магадгүй маннагаас бусад) мөөг, хүнсний ногоотой сайн зохицдог. Мацаг нь хоолны туршилт хийхэд тохиромжтой цаг юм.
Амьтны уургийг хэрхэн яаж солих вэ?
Мацаг барих явцад амьтны гаралтай уургийн дутагдлыг нөхөх нь маш чухал юм. Үүнийг ургамлын гаралтай уураг их хэмжээгээр агуулсан хоол хүнсээр хийж болно. Юуны өмнө бид бүх төрлийн шар буурцаг, бусад буурцагт ургамал, мөөг, хашны тухай ярьж байна. Мах, загас, тахианы маханд шар буурцаг орлуулдаг асар олон тооны бүтээгдэхүүн байдаг. Зөв зохистой болгосон тохиолдолд эдгээр нь жинхэнэ махыг маш сайн орлох болно. Олон тооны хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шар буурцгийн уураг нь найрлагаараа амьтанд маш ойр байдаг бөгөөд үүнээс гадна биед амархан шингэдэг гэж баталдаг.
Бага зэргийн мацаг барих өдрүүдэд та гурилан бүтээгдэхүүн, ургамлын тос, ямар ч төрлийн загас идэж болно. Зөвхөн туранхай хоол идсэн ч гэсэн мацаг барих үедээ хэт их идэж болохгүй гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
Мацаг барих нь халуун ногоотой, давслаг, чихэрлэг, исгэлэн, шарсан хоолонд зүй бусаар хандах хандлагыг арилгадаг. Энэ үед та маш их халуун ногоо, соус хэрэглэх ёсгүй. Мацаг барих хоол нь янз бүр байх ёстой, гэхдээ аль болох энгийн байх ёстой.
