Шарсан хоол нь бусад дулааны боловсруулалт хийдэг хоол хүнснээс хамаагүй илүү хортой гэж үздэг. Энэ нь зарим талаар үнэн боловч бусад олон хүчин зүйлийг харгалзан үзэх ёстой.
Шарсан махны хор хөнөөлийн гол шалтгаанууд
Нэгдүгээрт, шарсан хүнсний бүтээгдэхүүний хүний биед үзүүлэх нөлөөг судлах зорилгоор явуулсан ихэнх судалгаагаар эхлээд илүүдэл жинтэй, хооллох зан үйлийн асуудалтай тулгардаг хүмүүсийг авч үзье. Ихэнх тохиолдолд ийм тохиолдолд "түргэн хоол", ресторан дахь янз бүрийн хоол хүнс гэх мэт хэрэглээний жишээнд дүн шинжилгээ хийдэг.
Энэ бол энэ хоолыг хамгийн сайн аргаар чанаагүй гэсэн үг юм. Эдгээр хүнсний үйлчилгээний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг хүмүүс дүрмээр эрүүл мэндээ төдийлөн тоодоггүй. Таргалалт, зүрх судасны системтэй холбоотой асуудлуудын улмаас тэдний нас баралт нэмэгддэг.
Үүнээс үзэхэд тэд чанар муутай дулааны боловсруулалттай илчлэг ихтэй хоол хүнс хэрэглэдэг. Шарсан хоолны илчлэгийн өндөр агууламж нь хоол хийх объектоос их хэмжээний цутгасан тос шингээсэнтэй холбоотой юм. Кафед "нийтийн хоол" дээр та хоол хийхдээ хайхрамжгүй ханддаг зан чанарыг олж харж болно: ашигласан тос маш ховор өөрчлөгдөж, хоол хийх нь ижил өөхөн дээр явагддаг бөгөөд хожим нь өөх тос болж хувирдаг.
Түүнчлэн, шарахдаа хоол хийх температурыг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв ердийн махыг халуун усанд дулааны боловсруулалт хийвэл температур жигд нэмэгдэх бөгөөд энэ хэсгийн төв нь хоол хийх эцсийн цэг дээр хурдан очно. Шарсан махны хувьд энэ махны тал хувь нь агаартай харилцан үйлчилж, нөгөө нь халах болно.
Хоол хийх эцсийн шатанд хүрэхийн тулд та тогооны температурыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр олон тооны сөрөг үр дагавар гарах болно, үүнд транс өөхний гаднах байдал, "алтан" гэж нэрлэгддэг үүсэх зэрэг болно. царцдас ".
Транс өөх нь ходоод гэдэсний замд шингэж хүний эсийг бүтээхэд ашигладаг ердийн өөх тосыг дулааны аргаар эмчлэх маш хор хөнөөлтэй үе шат бөгөөд энэ нь өөрөө ямар ч ашиг тустай шинж чанаргүй бөгөөд үүнээс гадна олон хүний эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг. асуудлууд. Тогтмол хэрэглээнээс болж хүний биед цусны бүлэгнэл үүсч эхэлдэг бөгөөд зүрх судасны тогтолцоонд асуудал гардаг.
Шарсан хоолны хор хөнөөлийг бууруулах арга замууд
Хэрэв та ямар нэгэн зүйл шарахаар шийдсэн бол цэвэршүүлсэн тосыг бодоорой, утааны хэмжээ нь цэвэршүүлээгүй тостой харьцуулахад өндөр байдаг. Ийм тосонд хоол хийх нь бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хэт халалтаас хэмнэх болно.
Аливаа зүйлийг "шарсан" болгох хамгийн сайн аргуудын нэг бол махны байгалийн өөх тос хайруулын тавган дээр дусах тохиолдолд зууханд хийх явдал юм. Энэ махыг хайруулын тавган дээр шарахдаа удаан хугацааны туршид өөрийн өөх тос, ургамлын гаралтай өөхний дулааны боловсруулалтанд ордог бөгөөд энэ нь эцэстээ транс өөх үүсэхэд хүргэж болзошгүй юм.
Дүгнэж хэлэхэд, хоол хийх энэ аргын шарсан мах гэх мэт олон сул талууд байдаг бөгөөд боломжтой бол үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй. Өндөр температурын хортой нөлөөнөөс зайлсхийхийн тулд зуух, орчин үеийн янз бүрийн жигнэмэгийг тосны исэлдэлттэй хамт хэрэглээрэй.
