Спагетти бол Италийн сонгодог бүтээл боловч дэлхийн ресторануудаас олж болно. Хэрэв та сам хорхой, шинэхэн бууцайгаар спагетти хоол хийвэл энэ нь өдөр тутмын энгийн хоол биш, харин хамгийн сайн зоогийн газарт зохистой хоол болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр том сам хорхой;
- - 2 халбага нимбэгний хальс;
- - газрын улаан чинжүүний хавчих;
- - Ганга цэцэг;
- - ореганогийн мөчир;
- - цөөн хэдэн лаврын навч;
- - 30 мл чидун жимсний тос;
- - 2 хумс сармис;
- - 10-12 интоорын улаан лооль;
- - 100 гр шинэхэн бууцай;
- - 2-3 хоолны халбагын нимбэгний шүүс;
- - 200-250 гр спагетти;
- - том ширхэгтэй давс, газрын хар чинжүү.
- - зарим нь сараалжтай пармезан (заавал биш).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Давсалсан усыг буцалгаад бусад найрлага бэлэн болмогц гоймоныг хурдан буцалгана.
Алхам 2
Бид сам хорхойг цэвэрлээд тавган дээр тавина. Ургамлыг нунтаглана (бууцайнаас бусад). Сам хорхойг улаан чинжүү, нимбэгний халбаган халбага, өвсөөр цацна. Давс, чинжүү нэмээд сам хорхойг хольж, тавь.
Алхам 3
Сармисаа хагалж, улаан лоолийг хоёр хуваа. Дунд зэргийн дулаан дээр тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Сармисаа 30 секундын турш хуурч, халбаганы халбага, улаан лоолийг нэмнэ. Давс, чинжүүтэй хүнсний ногоо, дахин 2 минут буцалгана.
Алхам 4
Нэг давхаргад сам хорхойг хайруулын тавган дээр нэмнэ. 2 минутын турш шарсан махаа эргүүлээд дахиад нэг минут хуурна.
Алхам 5
Spaghetti al dente буцалгана, 100 мл ус хэмнэж, гоймоныг коланд дээр хаяна.
Алхам 6
Сам хорхойтой хайруулын тавган дээр ус хийнэ, бууцайны навчийг тавиад найрлагыг нь сайтар хольж, давс, чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Алхам 7
Бид гоймоныг ялтсууд дээр тавиад, дээр нь улаан лооль, бууцайтай сам хорхойг хийж, бага зэрэг пармезанаар чимэглээрэй.
