Гоймонтой сам хорхой нь итали хоолонд дуртай боловч Азийн халуун ногоотой нооттой хэвээр байгаа хүмүүст зориулагдсан хоол юм. Та хурдан, гэхдээ маш амттай хоол хийх хэрэгтэй үед тохиромжтой сонголт.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 халбага цөцгийн тос;
- - 2 хоолны халбагын чидуны тос;
- - хагас дунд сонгино;
- - 4 хумс сармис;
- - 500 гр. шинэ сам хорхой;
- - 120 мл цагаан дарс;
- - 2 нимбэг;
- - Табаско соусын 4-5 дусал (эсвэл амсах болно);
- - давс, хар чинжүү;
- - 200 гр. cappellini гоймон;
- - лаврын ба яншуй (амсах болно);
- - 50 гр. сараалжтай пармезан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та гоймонгийн усыг буцалгаж, буцалгаад үлдээх хэрэгтэй.
Алхам 2
Сонгино цавчих, сармисаа шахаж авна. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, цөцгийн тос нэмнэ. Сонгино, сармисаа алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 3
Хальсалсан сам хорхойг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Алхам 4
Сам хорхойн өнгө өөрчлөгдөж болмогц дарс асгаж, нимбэгний шүүсийг шахан гаргаж, Табаско соусаа нэмнэ.
Алхам 5
Сам хорхойг давс, чинжүү, 5 минутын турш шууд хуурна.
Алхам 6
Энэ үед гоймоныг буцалгана. Маш нимгэн тул хоол хийхэд хэдхэн минут болно.
Алхам 7
Сам хорхойд бэлэн гоймон нэмээд холино.
Алхам 8
Хоолыг шинэхэн өвсөөр үйлчилнэ - яншуй, лаврын тос, нэмж пармезанаар цацна.
