Та гэр бүл, зочдоо Италийн хоолоор гайхшруулж болно. Үдийн хоол, оройн хоолны гайхалтай сонголт. Зөөлөн, амттай, ер бусын боловч тийм ч энгийн биш юм. Гэхдээ нэг удаа чанаад идчихвэл энэ жоронд дурлах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Соусын хувьд:
- - 400 гр тос (өөх тос),
- - 4 хумс сармис,
- - 20 сам хорхой,
- - 4 цайны халбага оливийн тос,
- - 8 интоорын улаан лооль,
- - 100 грамм пармезан,
- - 4 өндөг.
- Гоймонгийн хувьд:
- - 240 гр гоймон,
- - амсах давс,
- - 1 халбага чидуны тос,
- - 80 гр Пармезан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гоймонгийн доор ус тавь, гэхдээ галла.
Алхам 2
Шаардлагатай хэмжээний сам хорхойг (та бага багаар авч болно - амсах болно) бүрхүүл, толгой болон бусад зүйлээс хальсалж, ар талыг нь тайрч, харанхуй утас гаргаж ав (ямар ч өнгө байж болно).
Алхам 3
Сармисын хумсыг хальслаад хутга ашиглан самбар дээр бутлаад дараа нь жижиг шоо болгон жижиглэнэ.
Алхам 4
Пармезан эсвэл бусад хатуу бяслагыг нилээд үрж үрнэ.
Алхам 5
Давс, нэг халбага чидун жимсний тос, гоймоныг буцалсан усанд хийж, зааврын дагуу буцалгаад дараа нь коланд дээр хаяна. Гоймон чанаж байхад соусаа бэлтгэ. Тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сам хорхойг тал бүр дээр нь гурван минутын турш хуурна.
Алхам 6
Дараа нь сам хорхойд жижиглэсэн сармисны хумс, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмээд нэг минут хутгана. Галыг багасгаж, цөцгий дээр хийнэ. Цөцгий буцалгаж, тогтмол хутгах замаар ууршуулна. Sauce өтгөрсний дараа түүнд гоймон нэмнэ. Холино, шараар нь хутгаад бяслаг нэмээд хутгана. Хоёр минутын турш чанаад гал дээрээс ав. Сам хорхой гоймоныг хэсэгчлэн аяганд хувааж, үйлчлэхээсээ өмнө бяслагаар цацна.
