Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан хамгийн амттай, хөнгөн, эрүүл амттан бол вазелин байж болох юм. Өнөөдөр та үүнийг аль ч дэлгүүрээс хялбархан худалдаж авах боломжтой, эсвэл гэртээ хоол хийх боломжтой бөгөөд хоол хийх процесст нэг цаг орчим хугацаа зарцуулдаг. Энэхүү тансаг амттан нь баярын ширээний жинхэнэ чимэг болж чадна.
Jelly - Францаас ирсэн амттан
Өнөөдөр та энэ амттанг хийх үйл явцыг дүрсэлсэн олон янзын жор олж болно.
"Вазелин" гэдэг үгийг Францын хоолны алдартай мастерууд зохион бүтээжээ. Энэ бол тэд элсэн чихэр, жимсний жүүс, желатинаас тогтсон масс гэж нэрлэдэг байв.
Стандарт орц найрлагад олон төрлийн жимс жимсгэнэ (нэрс, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ болон бусад), жимсний жүүс, желатины нунтаг багтдаг бөгөөд саяхан пектин эсвэл агар-агараар сольсон.
Пектин бол наалдамхай шинж чанар бүхий туйлын хоргүй ургамлын бодис юм.
Пектиныг ямар ч вазелин хийхэд ашиглаж болох боловч пропорцийг зөв тооцоолох нь чухал бөгөөд эс тэгвэл вазелин нь тунгалаг биш болно.
Агар-агар бол ургамлын салстыг улаан, хүрэн замгаар боловсруулах замаар гаргаж авсан бүтээгдэхүүн юм. Желатин шиг пектин нь заавал байх шинж чанартай байдаг.
Агар-агар (эсвэл зүгээр л агар) желатинтай ижил зарчмын дагуу бэлтгэдэг. Үүнийг 40 минутын турш хүйтэн усаар урьдчилан дэвтээж, дараа нь вазелин хийхэд шаардлагатай жүүсээр буцалгана.
Амттай вазелиний нууц
Жинхэнэ гэрийн эзэгтэйд амттай вазелин хийх өөрийн нууц байдаг. Хэн нэгэн жор дээр дарс эсвэл архины хэдэн дуслыг нэмдэг, хэн нэгэн нь шинэхэн оронд лаазалсан жимс, жимс жимсгэнэ тавьдаг эсвэл үржүүлсэн массыг амтат сиропоор шингэлнэ. Гэхдээ үнэхээр амттай амттан бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд жишээлбэл, хүүхдийн төрсөн өдөрт зориулж ширээний чимэглэл болгон өгөх болно.
1. Хэдэн дусал нимбэгний шүүс вазелины амтыг сайжруулахад тусална.
2. Желли хийхэд хөнгөн цагаан аяга хэрэглэж болохгүй - энэ нь амттангийн амтыг алдагдуулдаг.
3. Зуурахаасаа өмнө аяга тавагны ёроолыг дулаацуулах хэрэгтэй - ингэснээр та бөөн бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийх боломжтой.
Давхарга давхарга: бөөрөлзгөнө баяр баясгалан
Бөөрөлзгөнөтэй амтат вазелинаар хайртай хүмүүсээ эрхлүүлэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 500 мл ус;
- 150 гр элсэн чихэр;
- 30 г желатины нунтаг;
- 250 гр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс.
Шанага руу буцалгах усаа хийж, дараа нь тэнд элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ нэмнэ. Тусдаа саванд желатиныг устай холино. Хавдсаны дараа энэ тогтвортой байдлыг жимсний сироптой холино. Үр массыг саванд хийж, гурван цагийн турш хүйтэнд хийнэ.
Желли хийхэд тэвчээртэй байх нь чухал юм. Желатин эсвэл бусад найрлагатай найрлага бэлэн болсон үед жимс, жимсгэнийг тайрч авснаар та ид шидийг аюулгүй эхлүүлж болно. Аажмаар, давхарга давхаргад та бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн хатууруулахыг хүлээх хэрэгтэй. Та мөн вазелиндаа сүү, цөцгий, шоколад, гэрийн бяслаг, тэр ч байтугай шампан дарс нэмж болно. Хамгийн гол нь амттан нь тунгалаг болж, дотор нь хөлдөөсөн жимс нь харагдана.
