Шинэхэн нарийн боовонд дуртай хэн бүхэн гэртээ боов хийх урлагийг эзэмших хэрэгтэй. Мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах аргыг сурч мэдсэнээр та олон төрлийн чигжээс бүхий талх хийж болно. Зөв зохистой гурилан бүтээгдэхүүн нь сэвсгэр, агаартай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 1 шил сүү;
- - 1 өндөг;
- - 15 гр хуурай мөөгөнцөр;
- - 400 гр улаан буудайн гурил;
- - 2 хоолны халбагын цөцгийн тос;
- - 1/4 халбага давс;
- - 1 халбага элсэн чихэр;
- - 1 халбага ванилийн сахар.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 3/4 аяга нүхтэй хөнгөн үзэм
- - 60 гр цөцгийн тос;
- - элсэн чихэр;
- - газрын шанцай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүг халаана - халуун байх ёстой, гэхдээ халуун биш байх ёстой. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэргийг уусгана. Савыг дулаан газар байрлуулж, шингэн нь хөөсөрч эхэлнэ.
Алхам 2
Зуурсан гурил руу хайлсан цөцгийн тос хийнэ, өндөг, давс, ванилийн сахар нэмнэ. Холимогийг сайтар хутгаж, шигшсэн улаан буудайн гурилыг хэсэгчлэн нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад бөмбөгөнд хийгээд халаасан саванд хийнэ. Үүнийг алчуураар хучиж, зуурсан гурилаа үлдээгээрэй.
Алхам 3
Нэг цаг хагасын дараа зуурсан гурил нь хоёр дахин их байх ёстой. Үүнийг халбагаар дүрээд дахин нэг цагийн турш явна. Дараа нь холимог гурилтай самбар дээр тавиад гараараа бага зэрэг зуурна. Зуурсан гурилаа удаан үрж болохгүй, эс тэгвэл энэ нь хэтэрхий хатуу, талх хатуу болно.
Алхам 4
Үзэмний талх
Үүссэн зуурмагаас та үзэмээр талх шарах боломжтой. Үүнийг зайлж, 15 минутын турш буцалж буй усаар хучиж, хатааж хатаагаад хатаана. Зуурсан гурилыг жижиг бөөнөөр нь хувааж, тус бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүлээд дараа нь бөмбөгнүүдийг тортилла болгоно. Тус бүрийн төвд халбагаар үзэм хийж, бялууныхаа ирмэгийг бэхлэнэ. Дугуй боов болгон хэлбэржүүлж, тос түрхсэн тавган дээр тавина. Бүтээгдэхүүний хоорондох зайг үлдээгээрэй - жигнэх явцад хэмжээ нь нэмэгдэх болно.
Алхам 5
Өндөгийг зодож, талхны гадаргууг силикон сойзоор самна. Бүтээгдэхүүнийг 15 минутын турш байлгаад, дараа нь жигнэмэгийг 200 ° C хүртэл халаагаад зууханд хийнэ. Бэлэн боов нь босож, хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Тэднийг жигд хуудсан дээрээс аваад модон тавцан дээр тавиад маалинган алчуураар хучна. Хөргөсөн эсвэл бүлээнээр үйлчил.
Алхам 6
Та талхыг өөр өөрөөр зохион байгуулж болно. Зуурсан гурилаа давхарга болгон гаргаж, хайлсан цөцгийн тосоор үрж, үзэмээ гадаргуу дээрээ жигд цацна. Давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, хурц хутгаар хэсэг болгон хуваа. Тохирох торны хэмжээтэй силикон хэвэнд хийж байрлуул - боов нь төгс хавтгай болно. Хэрэв танд жигнэх таваг байхгүй бол тос түрхсэн тавган дээр жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 7
Бэлэн боовыг хөргөхөөр модон тавцан дээр тавь. Бүтээгдэхүүний гадаргууг элсэн чихэрээр цацаж, элсэн чихэрээр хучиж эсвэл хайлсан шоколадаар чимэглэж болно.
Алхам 8
Шанцай ороомог
Амтат боовыг цөцгийн тос зуурмагаар жигнэх боломжтой. Зуурсан гурилыг бөөнөөр нь хувааж, дараа нь хавтгай бялуу болгоно. Хүн бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор угааж, нунтагласан шанцайтай хольсон элсэн чихэрээр цацна. Бялууг өнхрүүлээд өнхрүүлэн хувааж, тус бүрийг нь хагасаар нугалж, дунд хэсэгт нь хуваана. Талхыг сарнайтай төстэй байдлаар өргөжүүлээрэй. Бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тарааж, 15 минут байлгана. Талхыг 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд жигнэх хэрэгтэй.
