Даршилсан цагаан гаа, эсвэл гари гэж нэрлэдэг бөгөөд ихэвчлэн ороомог, суши, сашимигаар үйлчилдэг. Исгэлэн цуу, чихэрлэг сахар, халуун ногоотой цагаан гааны хослол нь тагнайг цэвэрлэж, хазуулсан газар бүрийг бүрэн эдлэх боломжийг олгодог.
Гэрийн хийсэн залуу цагаан гаа Gary жор
Даршилсан цагаан гаа яагаад ихэвчлэн ямар нэгэн будгаар тод ягаан өнгөтэй байдаг нь ихэвчлэн та гайхаж байсан уу? Залуу ургамлын үндэсний үзүүрүүд нь байгалийн ягаан өнгөтэй байдаг бөгөөд энэ нь даршилсан үндсийг бүхэлд нь өнгөөр буддаг энэ пигмент юм. Залуу цагаан гаа нь нарийхан нарийхан арьстай, зөөлөн үнэртэй, нарийн бүтэцтэй, илүү амттай, шүүслэг байдаг.
Сонгодог даршилсан цагаан гаа
- 250 гр залуу цагаан гааны үндэс;
- 1 аяга цагаан будааны цуу
- ¼ Урлаг. Элсэн чихэр;
- 1 халбага том ширхэгтэй давс.
Цагаан гааны үндсийг зайлж, хатаа. Арьсыг хальслаарай. Нимгэн, нарийн ширхэгтэй тул үүнийг хоолны халбагын ирмэгээр амархан хусдаг. Зүсэгч эсвэл ногооны мандолин ашиглан цагаан гаа тунгалаг тунгалаг хэрчмээр хэрчинэ. Тэдгээрийг саванд хийж, 2 аяга буцалж буй усаар хучна. Үүнийг 2-3 минутын турш байлгаад дараа нь усыг зайлуулна. Илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд халуун ногоотой дэлбээгээ гал тогооны өрөөний цаасан алчуур дээр тараана. Цагаан гаа ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ.
Жижиг саванд элсэн чихэр, давс, цууг холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, халуун ногоо бүрэн уусч дуустал, заримдаа хутгана. Цагаан гааны дээр халуун шингэнээ асгаж, битүү таглаатай савыг хаагаад өрөөний температурт хөргөнө. Цагаан гаа хөргөгчинд хадгална. Халуун ногоо нь 2-3 цагийн турш хэрэглэхэд бэлэн бөгөөд нэг жил хүртэл хадгалагддаг.
Та зуны эхэн сард залуу цагаан гаа борлуулалтыг олж болно.
Боловсруулсан даршилсан цагаан гаа
Боловсорсон цагаан гаа нь залуу цагаан гаагаас илүү халуун бөгөөд хатуу байдаг. Энэ нь ширхэгтэй бүтэцтэй, илүү хатуу арьстай. Түлэнхийн ягаан өнгө өгөхийн тулд байгалийн будгаар будаж болно. Үүний тулд нишингэ эсвэл улаан лууван хэрэглэдэг.
Манжинтай даршилсан цагаан гаа хийх алхам алхмаар жор
- 250 гр цагаан гааны үндэс;
- 5 tbsp. цагаан будааны цуу халбага;
- 1 ½ цайны халбага далайн давс;
- 1 - элсэн чихрийн халбага;
- 3 зүсмэл түүхий, хальсалж авсан манжин.
Цагаан гааны үндсийг хальслаарай. Зүсэгч эсвэл мандолин ашиглан нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Цагаан гаагаа саванд хийж, буцалж буй усаар 5-10 минутын турш таглана. Таны хүссэн цагаан гаа бага халуун байх тусам үндсийг нь халуун усанд удаан байлгах хэрэгтэй. Зүсмэлийг коланд хийж, цаасан цайны алчуур дээр нэг давхаргад хийнэ. Хатаасан зүсмэлүүдийг агааргүй таглаатай ариутгасан саванд хийж, нишингэ тавина.
Саванд цуу асгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хутгана, цагаан гаа асгаж, савыг хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ үү, ингэснээр marinade бүх найрлагыг жигд хамарна. 4-5 цагийн турш байлгаад, манжингаа аваад хөргөгчинд хийж цагаан гаа сонирхолтой улаан час улаан болгоно.
Цагаан гаа улаан луувантай хамт даршилж авах алхам алхмаар жор
- 300 гр цагаан гааны үндэс;
- ½ tbsp. далайн давсны халбага;
- ½ tbsp. цагаан будааны цуу;
- 1 халбага. элсэн чихрийн халбага;
- 1 том улаан лууван.
Цагаан гааны үндсийг хальсалж, нимгэн хэрчинэ. Давсалсан цагаан гааны зүсмэлүүдийг битүүмжилсэн шилэн саванд хийж 30 минут байлгана. Цагаан манжин нэмнэ. Саванд 1 аяга бүлээн ус, цагаан цуу, элсэн чихэр хийж хольж хааяа чанаад буцалгаад цагаан гаа дээр хийнэ. Агаарын бөмбөлгийг хольж зайлуулахын тулд савыг сэгсэрч, тагийг нь хаа. Өрөөний температурт хөргөөд хөргөгчинд хадгална. Цагаан гаа 48 цагийн дараа бэлэн болно. Энэхүү жороор хийсэн заль бол цагаан гаа нь байгалийн, нарийн сүүдэрийг өгч чадах улаан лууван юм.
Даршилсан цагаан гаа хэрхэн хэрэглэх
Даршилсан цагаан гаа нь ихэвчлэн суши, ороомог, сашимитэй хамт үйлчилдэг боловч хоолны хэрэглээ нь үүгээр хязгаарлагдахгүй. Та шарсан төмс, салатанд цагаан гаа хийж, зүсмэлүүдээр коктейлийг чимэн, бусад оригнал хоол хийж болно.
Даршилсан цагаан гаа бүхий тахиа
Энэ бол 4 порцонд зориулсан энгийн бөгөөд амттай жор юм. Танд хэрэгтэй болно:
- 500 гр арьсгүй тахианы хөх;
- 150 гр даршилсан цагаан гаа;
- 3 толгой хошуу;
- 1 ногоон сонгины өд;
- 2 tbsp. шар буурцагны халбага;
- - нарийн ширхэгтэй давсалсан халбага;
- 2 халбага элсэн чихэр;
- 1 tbsp. эрдэнэ шишийн цардуул халбага;
- 1 халбага гүнжидийн тос;
- 1 tbsp. ургамлын тос халбага.
Тахианы махыг том шоо болгон хувааж, саванд хийнэ. Ургамлын тос, кунжутын тос, шар буурцагны жан, давс, элсэн чихэр зэргийг хольж, цардуулаа нэмээд тахианыхаа хольцыг нэмнэ. Савыг сайтар сэгсэрнэ үү, ингэснээр холимог нь хазуулсан газар бүрийг бүрхэх болно. Газрын тосыг дулаацуулж, тахиа нэмнэ. Үүнийг хурдан хуурна. Цагаан гаа, хэрчсэн шарилжийг хайруулын тавган дээр тавина. Сонгино тунгалаг болтол нь чанаж болгоно. Будаагаар үйлчил.
Даршилсан цагаан гааны ашиг тус
Мянга мянган жилийн турш даршилсан цагаан гаа нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй ардын анагаах ухаанд ашиглагдаж ирсэн. Хэдэн грамм цагаан гаа нь хоол боловсруулахад чухал ач холбогдолтой бөгөөд ингэснээр хий үүсэх, дотор муухайрахаас хамгаалдаг. Даршилсан цагаан гааны зүсмэл нь дотор муухайрах, хордлого арилгахад тусална. Исгэсэн хүнсний хувьд даршилсан цагаан гаа нь пробиотик агуулдаг бөгөөд гэдэсний бичил биетнийг хадгалахад тустай амьд бактерийг агуулдаг тул хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулж, дархлааг сайжруулж, бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Ердийн даршилсан цагаан гаа аяга таваг дээр хийж, амжилттай шингээж авахыг дэмжих.
