Mackerel бол дэлгүүрийн лангуун дээрээс олддог загас юм. Энэ нь уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд биед хэрэгтэй микроэлементүүд: фосфор, иод, магни, цайр, кали, кальци, Д аминдэм агуулдаг.
Mackerel төмсөөр шатаасан
Энэ бол гэр бүлийн оройн хоол, баярын ширээнд тохирсон ер бусын, маш сэтгэл хангалуун хоол юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- шинэ хөлдөөсөн макрель - 1-2 ширхэг;
- том сонгино - 1 ширхэг;
- төмс 1 кг;
- давс чинжүү;
- майонезаас.
Бид хайлсан загасыг сайтар угааж, цэвэрлэж, филеэ яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Сонгиногоо 1/4 цагираг болгон хайчилж, макрель дээр нэмнэ. Давс, чинжүүтэй цацаж, бүх зүйлийг зөөлөн хольж, 20-30 минут байлгана.
Төмсийг хальсалж жижиглэн хэрчээд сонгино, загастай хольж, бүх зүйлийг майонезаас давс, давс хийж холино. Савны агууламжийг жигнэх саванд хийж 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Бид 45-50 минутын турш жигнэх болно.
Mackerel тугалган цаасаар хийсэн
Танд хэрэгтэй болно:
- шинэхэн хөлдөөсөн макрель - 1 том;
- ногоон dill - 1/2 баглаа;
- яншуй ногоон - 1/2 баглаа;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp.
Макрелийг гэсгээж, дотор талыг нь цэвэрлээд зайлуулна. Ногоон ногоогоо нилээд цавчих, давс, чинжүүтэй хольж, гараараа зөөлөн үрчийлгэн жүүсээ ялгаруулна. Бид макрелийг угааж, гадна талдаа давс, чинжүү цацаж, ногоон дүүргэж дүүргэнэ. Бид загасыг тугалган цаасаар боож, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бид 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх болно. Бэлэн загасыг нимбэгний шүүстэй бага зэрэг цацна.
Mackerel нь хүнсний ногоотой хамт эргэлддэг
Танд хэрэгтэй болно:
- гахайн мах - 2 ширхэг;
- том лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1-2 ширхэг;
- давс, чинжүү, загасны амтлагч - амсах болно;
- 2-3 хумс сармис;
- наран цэцгийн тос;
- нимбэгний шүүс.
Миний сармагчин, цэвэрлээд, нурууны дагуу зүсээд, загас тус бүрээс хоёр ширхэг булангийн хэсгийг ав. Лууванг том ширхэгтэй үрж дээр нь үрээд сонгинооо хагас цагираг, чинжүү туузаар хэрчиж, наранцэцгийн тосонд бага зэрэг хуурна. Загасны махыг давсалж, амтлагчаа нэмээд нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацна. Сармисаа нимгэн зүсэж хэрчээд дээрээс нь амтлагчийн дээр тавина. Бид хүнсний ногоог макрель дээр тарааж, хатуу өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. (Тус тусад нь) жигд цаасаар боож, 180 градусын турш 30 минутын турш зууханд шарна.
