Интоорын бялуу бол бүх гэр бүлийн хувьд сайхан амттан юм. Энэхүү жороор бэлтгэсэн бялууны амтат жигнэмэг нь хөнгөн бөгөөд агаартай болж хувирдаг. Интоорын өгдөг исгэлэн нь бялууг гайхалтай амттай дүүргэх болно.
Зуурмагийн найрлага:
- Зуурмагийн жигд нунтаг - 5 tsp;
- Sugar - 5 хоолны халбаганууд;
- Кефир - 1/2 аяга;
- Өндөг - 2 ширхэг;
- Давс - 1 tsp;
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- Гурил - 2 аяга;
- Ванилийн эссэнц - ½ tsp
Бөглөх найрлага:
- Sugar - 7 хоолны халбаганууд;
- Интоор - 500 гр.
Бэлтгэл:
- Эхний алхам бол бөглөх бэлтгэл юм. Интоорыг угааж, үрийг нь зайлуул. Хэрэв хүсвэл та интоор дээр зарим интоорын жимсийг нэмж болно (тэдгээрийг зайлж, үрийг нь ав). Хэрэв таны гар дээр шинэ интоор байхгүй бол дэлгүүрээс худалдаж авсан хөлдөөсөн жимсийг ашиглаж болно. Эдгээр жимсийг ашиглахын тулд хоол хийхээс өмнө гэсгээх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн жимсний жин нь шинэхэн жимснээс илүү байдаг тул үүнийг илүү их хэмжээгээр авах хэрэгтэй гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
- Бялууг жигнэх хэрэгтэй тул бэлтгэсэн жимсийг нэн даруй авах хэрэгтэй хэлбэрт хийнэ. Талх нарийн боов нь таны хүссэн ямар ч хэлбэр байж болно. Жимсийг элсэн чихэрээр хучна.
- Дараа нь бялуу зуурмагийг бэлтгэ. Зуурмаг чанаж байх үед жимс нь элсэн чихэр шингээж, сиропыг суллах цагтай болно. Өндөгийг элсэн чихэртэй түргэн хөдөлгөөн хийж, халбага давс, жигд нунтаг нэмнэ. Хэрэв жигд нунтаг байхгүй бол содыг (хагас цайны халбага) цуугаар унтрааж, холимог дээр нэмнэ.
- Тусдаа тавган дээр шигшсэн гурил, kefir холино. Дараа нь хоёр хольцыг нэг саванд хийж сайтар холино. Үүссэн зуурмаг дээр ургамлын тос хийнэ, ингэснээр бялуу жигд тавагны хананд наалдахаас сэргийлнэ. Хэрэв та бялууг амтлахыг хүсвэл зуурмаг дээрээ бага зэрэг ваниллин нэмж болно. Үр хольцыг хутгана, тууштай байдал нь бин зуурмагтай төстэй байх ёстой.
- Дараа нь бэлтгэсэн зуурсан гурилыг чихрийн интоор дээр асгаж, бүх зүйлийг сайтар холино. Бялууг зууханд хийнэ. Зуурмаг өсч, бялуу нь алтан хүрэн болтол нь таваг жигнэх хэрэгтэй. Та бялууг шинэ жимсээр чимэглэх боломжтой.
