Чихмэл тахиа бол баярын ширээнд зориулсан хоол юм. Бэлтгэхийн тулд танд тахианы мах хайчлах тусгай ур чадвар шаардагдах бөгөөд маш их цаг хугацаа шаардагдах боловч бүх хүчин чармайлт нь үр дүнтэй байх болно, танай зочид болон хайртай хүмүүс баяртай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы гулууз - 1 ширхэг;
- - бин - 7 ширхэг;
- - будаа - 1/2 аяга;
- - өндөг - 3 ширхэг;
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - сармис - 2 хумс;
- - хатаасан dill - 1/2 халбага;
- - карри нунтаг - 1/2 халбага;
- - зөгийн бал - 2 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг нуруун дээр нь хэрчинэ. Үүнийг 2 хэсэгт хуваагаад бүх ясыг дотор талаас нь хайчилж аваарай. Далавч, хөлөө байгаагаар нь (ястай) орхи. Үүний үр дүнд та 2 ижил филетэй байх ёстой.
Алхам 2
Махыг хүнсний хальсаар хучиж, цохино. Дараа нь ташуу зүсэлт хийх хэрэгтэй. Энэ нь шарах үед буржгар биш байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Тахианы махыг давсалж, чинжүүтэй хамт давсалж, сармисаар бага хэмжээгээр сараалжтай болгоно.
Алхам 3
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Дуртай жороороо нарийн ширхэгтэй бинкийг урьдчилан шарж идээрэй. 2 чанасан өндөг буцалгана, хальсалж, нилээд цавчих. Давсалсан усанд будаа чанаж идээрэй. Чанаж болгосон будаа, өндөгийг хольж, хар чинжүү, карри, хуурай dill нэмнэ. Түүхий өндөг нэмээд бөглөөгөө дахин сайтар холино.
Алхам 4
Хуушуураа цэгцлээд дээрээс нь дүүргэж тавиад өнхрүүлээрэй. Тахианы маханд өнхрүүлээд махаа өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Ирмэгийг шүдний тусламжтайгаар бэхлэх эсвэл тусгай силикон резинэн туузаар бэхлэх.
Алхам 5
Газрын тос, давс дээр зөгийн бал нэмээд бага зэрэг улаан чинжүү нэмнэ. Энэ хольцоор чихмэл тахианы махыг үрж цэвэрлэнэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад дотор нь махыг нь жигнэх хүртэл нь жигнэнэ.
