Ногоон салатыг ургамал, ногооны таваг, эрүүл ногооны соёл гэж нэрлэдэг. Ногоон шанцайны ургамал навчийг витамин, эрдэс бодис, эслэгээр баяжуулдаг. Тэд илчлэг багатай, маш эрүүл байдаг. Энэ нь мэдээжийн хэрэг эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлдэг хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм. Тэднийг амтаар нь ялгах нь хамгийн сайн арга юм. Үйрмэг - мөсөн уул, роман. Халуун ногоотой ба чинжүү - рукула ба усан үзмийн мах. Зөөлөн - бууцай, шүрэн салат (Lollo Rosso). Гашуун - chicory, radicchio. Эдгээр ногоонууд нь салад бэлтгэх, аяга таваг чимэглэхэд ашиглагддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний жороор:
- romaine шанцайны ургамал навч - 150 гр
- цагаан талх - 100 гр
- сармис - 2 хумс
- тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- гич - 0.5 tsp
- Цезарийн хувцаслалт - 0.5 tsp
- чидуны тос - 2 хоолны халбаганууд
- нимбэг - 0.5 ширхэг, Пармезан бяслаг - 100 гр.
- Хоёр дахь жорын хувьд:
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- шанцайны ургамал - 1 баглаа
- Фета бяслаг - 200 гр
- өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг.
- чидун - 50г
- чидуны тос - 4 хоолны халбаганууд халбага
- цагаан дарсны цуу - 2 tbsp л.
- сармис - 1 хумс
- хатаасан маржорам - 1 tsp
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жор 1. Сонгодог Цезарь. Үүнд шаржигнуур, роман хэмээх ногоон салат хэрэглэдэг. Энэхүү хоол нь А, С витамин, төмрөөр баялаг юм.
Сармисын хумсыг салат байх аяганд хийж үрнэ. Энэ саванд бүдүүн хэрчээд, эсвэл шанцайны ургамал навчаар гараараа урж хая. 100 гр Цагаан талхыг шоо болгон хувааж ав. Хэдэн минутын турш зууханд хатаана. Croutons хөргөсний дараа тэдгээрийг навчтай тавган дээр тавиад бүх зүйлийг хутгана. Хувцаслалт: Нэг тахианы өндөгийг буцалж буй усанд яг нэг минут буцалгана. Холигч ашиглан холино: 0.5 tsp. гич, сармисын 0.5 хумс, 0.5 tsp. Цезарийн боолт, хэрчсэн чанасан өндөг. Үүнийг тусдаа хавтан дээр хийх хэрэгтэй. Үр массад 2 хоолны халбагын чидуны тос хийнэ. Энэ масс руу хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Бүх зүйлийг сайтар холино. Croutons нь шанцайны ургамал навч дээр боолт хийнэ. Нарийн grater дээр 100 грамм пармезаныг үрээд дээрээс нь цацна. Салад бэлэн.
Энэ салатанд чанасан тахианы хөх нэмж болно.
Алхам 2
Жор 2. Ногоон салат.
Улаан лоолийг тус бүр 4 хэсэг болгон хайчилж ав. 1 ширхэг шанцайны ургамал, нэг өргөст хэмх, нэг Болгарын чинжүү, бяслагыг том дөрвөлжин хэрчинэ. Нэг сонгино цагираг болгон хуваа. 50 грамм зуурсан чидун нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, боолтоор дүүргэ. Хувцаслахдаа 4 хоолны халбага оливийн тос, 2 хоолны халбага цагаан дарсны цуу, 1 хумс сармис, 1 цайны халбага хатаасан маржорам холино.
