Гэрийн нөхцөлд гахайн өөхийг давсалж болох бөгөөд үүнийг хуурай, халуун, давсны уусмалд хадгалсан хэд хэдэн аргаар хийж болно. Үр дүн нь янз бүрийн амттай гахайн өөх юм. Та бүх жорыг туршиж үзээд хамгийн сайныг нь сонгож болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Гахайн өөхийг хуурай давслах:
- - 1 кг гахайн мах;
- - 4 халбага давс;
- - 1 tbsp. газрын хар чинжүү;
- - Лаврын навч.
- Давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх:
- - өөх тос:
- - 1 литр ус;
- - 2-3 tbsp. давс;
- - амт нь халуун ногоо (сармис, булан навч, хар чинжүү, анхилуун чинжүү).
- Халуун давслах:
- - 1 кг гахайн мах;
- - 4, 5 tbsp. давс;
- - амт нь сармис;
- - амт нь халуун ногоо (turmeric, булан навч, хумс, улаан чинжүү, хатаасан dill, газрын самар, шанцай).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн өөхийг хуурай аргаар давсалж байна. Гахайн махыг хэсэг болгон хуваа. Тэдний хэмжээг хүссэн хэмжээгээрээ сонгоорой. Гэсэн хэдий ч жижиг хэсгүүд илүү хурдан давслаг болно гэдгийг санаарай. Давс, хар чинжүү, сармисны холимогоор гахайн махыг арчина. Хэрэв та жижиг хэсгүүдийг давслах юм бол бүх зайг дүүргэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Дээрээс нь давс нэмнэ. Хуванцар таглаатай савыг хаагаад өрөөний температурт 24 цаг байлгана. Дараа нь 5-7 хоногийн турш сэрүүн газар хадгална. Өөх тос бэлэн боллоо.
Алхам 2
Илүү том хэсгүүдийг давс, чинжүү, сармисаар үрж цэвэрлэнэ. Бага зэрэг эмчлэх хольцыг саванд хийж, дээрээс нь гахайн мах, арьсыг доош нь тавина. Хоёр дахь давхаргыг эхний давхарга дээр тавь, энэ удаад зүлгүүрээ дээшлүүл. Давхаргын хооронд хатуурах холимог хийнэ, хэрэв хүсвэл хоёр лаврын навч нэмнэ. Нэгдүгээрт, савыг тасалгааны температурт 24 цаг байлгаад, дараа нь хөргөгчинд хадгална, гэхдээ хөлдөөгчинд долоо хоног байлгахгүй. Өөх тос бэлэн боллоо. Үүнийг гялгар уутанд хийж хөлдөөгчид хийх хэрэгтэй.
Алхам 3
Давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх. Давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд ус, давс буцалгана, хөргөнө. Гахайн махыг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, халуун ногоо цацаж, хөргөсөн давсны уусмалд хийнэ. 5 хоногийн турш дарангуйлал, давсаар дар. Дараа нь давсны уусмалд хадгалсан хэсгүүдийг арчиж, гялгар уутанд хийж хөлдөөгчид хадгална.
Алхам 4
Халуун давсалж. Гахайн махыг хэсэг болгон хувааж, устай саванд хийж буцалгана. Ус буцалж эхэлмэгц цаг хугацааг тодорхойлж, 3 минутын дараа савыг гал дээрээс ав. 1 кг гахайн өөхөнд 4, 5 хоолны халбага нэмнэ. давс, 12 цагийн турш давстай байлгана.
Алхам 5
Халуун ногоо холино. Давсны уусмалд хадгалсан гахайн махыг арчина. Гялгар уутанд хийж жижиглэсэн сармис, халуун ногоо цацаж хөргөгчинд хадгална. Нэг өдрийн дараа та үүнийг хөлдөөгчид хийж болно. Өөх тос бэлэн боллоо.
