Тамхи татах гахайн өөхийг сонгох чадвартай байхаас гадна зөв, урьдчилан бэлдэх нь чухал юм. Эцсийн бүтээгдэхүүний амт нь гахайн өөхний зузаан, шинэлэг байдал, махны судлууд, мөн гахайн өөхийг тамхи татахад бэлтгэсэн амтлагч, халуун ногоо зэргээс хамаарна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг гахайн өөх;
- 3 халбага давс;
- 50 гр сармис;
- газрын хар чинжүү;
- хар чинжүү
- лаврын навч
- хоолны утас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махны хэсгүүдийг сайтар угааж, хуурай арчина. Хурц хутгаар 5-6 см өргөн, 10-12 см урт ойролцоогоор тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, тайрсан гахайн махыг бүү хая.
Алхам 2
Хальс, сармисаа угааж, талыг нь нарийн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Нөгөө талыг нь нимгэн зүсэж уртааш нь хайчилж ав. Давс, газрын хар чинжүүтэй холино. Сараалжтай сармисаа нэмээд хутгана. Сармис жүүс болж, давс хэсэгчлэн уусна. Үр холимогоор гахайн мах бүрийг сайтар хучна.
Алхам 3
Гахайн өөхийг сармисаар цацна. Үүнийг хийхийн тулд хэсгийн махлаг тал дээр гүн зүсэлт хийж, хутгыг бага зэрэг эргүүлээд үүссэн хөндий ил гарна. Нэг хумс сармисыг нүх рүү түлхэж өгнө. Гахайн мах бүрийг 5-6 зүсмэл сармисаар дүүргэнэ. Хоёр ширхэг гахайн махыг нэгтгэж, мах нь дотор талд, арьс нь гадна талдаа байх ёстой. Хэсэг хооронд нь хар чинжүү, лаврын навч байрлуул. Давхар хэсгүүдийг утасаар боож боох.
Алхам 4
Савыг ав. Доод талд нь давс хийж, гахайн махны хосолсон хэсгүүдийг сайтар байрлуулж, арьс нь дээд ба доод хэсэгт байх болно. Гахайн махны хоорондох зай завсаргүй байхыг хичээ. Цоорхойг хог хаягдлаар дүүргэ. Дээрээс нь давс цацна. Гахайн махыг амны алчуураар хучиж, дээр нь таваг тавиад дарангуйлал тавь. Шөнийн турш хөргөгчинд хадгална. Тамхи татахад гахайн өөх тосыг нэгээс илүү өдөр байлгахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь маш их давс авах болно. Тамхи татахад өөх хайлж, эцсийн бүтээгдэхүүн нь маш их давслаг болно.
