Цацагт хяруулын мах нь өөх тос багатай, уургийн өндөр агууламж, тэжээллэг чанараараа хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн юм. Чанасан махаар шөл, вазелин мах, түүнд үндэслэсэн олон сайхан хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Цацагт хяруулын чанасан крекетийн хувьд:
- 400 гр чанасан цацагт хяруулын мах;
- 100 гр нухсан төмс;
- 1/2 сонгино;
- 2 tbsp цөцгийн тос;
- 3/4 аяга гурил
- 1/4 аяга сүү
- 1/4 аяга тахианы мах
- 2 өндөг;
- 1 tbsp. л. ус;
- 250 гр талхны үйрмэг;
- 2 алим;
- 3 tbsp. л. үзэм;
- 1 tbsp. зөгийн бал халбага;
- 1 pod халуун чинжүү;
- газрын улаан чинжүү
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цацагт хяруулыг тахиа шиг хэсэг болгон хувааж жигнэнэ: далавч, гуя, дараа нь хөхийг ар нуруунаас нь салга. Нийтлэг санаа бол нэлээд том шувуу тул түүнийг бүхэлд нь жигнэх нь тохиромжгүй тул хөх, нуруугаа хүртэл хоёр хэсэгт хуваахыг зөвлөж байна.
Алхам 2
Зүссэн махаа хүйтэн усанд дүрээд нэгээс хагас цаг буцалгана. Желлин маханд шөл хийхийн тулд хоол хийх хугацааг хоёр цаг хүртэл сунгана. Цацагт хяруулын мах өөрөө шөлийг хүчтэй амт өгөхгүй тул шөлийг нь амттай болгохын тулд үндэс, халуун ногоооо саванд хийж (буцалгаад хөөсөө авсны дараа) шөлийг амттай болгоно.
Алхам 3
Жишээлбэл, яншуй үндэс, булан навч, хар чинжүү, сонгино, лууван зэргийг ашиглаарай.
Алхам 4
Цацагт хяруулын чанасан крекет бэлтгэ: чанасан мах, хагас сонгино нилээд цавчих. Хоёр хоолны халбагын цөцгийн тосыг жижиг саванд хайлуулаад доторх сонгиноо 5 минутын турш бага дулаанаар жигнэнэ. Гурил нэмээд хутгаад дахин гурван минут халаана.
Алхам 5
Холимог дээр сүү, тахианы шөл нэмээд хааяадаа өтгөртөл гурван минут орчим хутгана. Савыг гал дээрээс аваад жижиглэсэн цацагт хяруул, нухсан төмс, газрын улаан чинжүү, давс нэмнэ. Хоёр цагийн турш хөргөөд хөргөгчинд хадгална.
Алхам 6
Хоёр өндөгийг нэг халбага устай хольж, бага зэрэг хумсны. Хөргөсөн массыг жижиг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод бага зэрэг гурил хийж өндөгний холимогоор дүрээд талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.
Алхам 7
Соусаа бэлтгэ: алимаа нилээд цавчих, нимбэгний шүүстэй шиврээ бороо, ногоон сонгино, халуун чинжүүний хальстай хэрчинэ. Саванд алим, үзэм, халуун чинжүү, зөгийн балыг холино. Давс ба хутгана, хөргөгчинд нэг цагийн турш хадгална.
Алхам 8
Крокетийг татсан махаар үйлчил. Та тэдгээрийг ургамлын тосоор хуурч болно, гэхдээ шарсан хоол хүсээгүй бол бичил долгионы зууханд үйлчлэхээсээ өмнө дахин халаагаарай.
