Хулуу бол эргэн тойронд хамгийн эрүүл, тэжээллэг хоол хүнсний нэг юм. Цэцэрлэгт ургуулсан хүнсний ногоог хадгалах нь зуны оршин суугчдын хувьд чухал үйл явц юм. Хулууны ургацыг хэрхэн ургуулж, өвлийн улиралд хадгалахад бэлтгэх нь түүний амт, амин дэмийг хадгалах чадвараас хамаарна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хулуу;
- - хурц хутга;
- - ариутгасан банкууд;
- - давс;
- - элсэн чихэр;
- - ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өвлийн улиралд хулууны ургацаа хадгалах хэд хэдэн арга байдаг. Хэрэв зоорь байгаа бол хулууг дотор нь 1-4 ° C хэмд хадгална. Хүнсний ногоог хооронд нь хүрэхгүй байхаас болгоомжил. Хулууг шалнаас 50 см орчим зайтай тавиур дээр нэг эгнээнд байрлуул. Гэзэг нь орой дээрээ байх ёстой. Ийм байдлаар та хулууг хэдэн сарын турш хадгалж чадна. Зоорины өрөө нь харанхуй, сэрүүн байх ёстой бөгөөд агаарын чийгшил 70% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Хүнсний ногооны царцдасын төлөв байдлыг харахаа мартуузай, энэ нь бүрэн бүтэн байх ёстой.
Алхам 2
Та зүгээр л хулууг хөлдөөж болно. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг угааж, хальсалж, үрээр нь хувааж, шоо болгон хувааж ав. Саванд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Үүссэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хүссэн үедээ янз бүрийн ногоо, махан хоол, шөл бэлтгэхэд ашиглаарай.
Алхам 3
Хулууг давсалж бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд давс, усны уусмал бэлтгэнэ. 5 кг хулуу - 1.5 кг давс дээр үндэслэн бүтээгдэхүүнийг авна. Хулууг хүйтэн ус, хальс, үрээр угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Бэлтгэсэн хэсгүүдийг ариутгасан лаазанд сайтар хийж, хүйтэн уусмалаар дүүргэж, хулуу бүрэн бүрхэгдсэн байх ёстой. Дээрээс нь давс нэмж цацна. Та халуун ногоо нэмэх шаардлагагүй. Өрөөний температурт хадгална.
Алхам 4
Та хулууны царцдаснаас чанамал хийж болно. 1: 1 харьцаагаар элсэн чихэр, ус ашиглан сиропыг удаан гал дээр буцалгана. Царцдасыг хальсалж, өөр өөр хэсгүүдэд хуваана. Өтгөн сиропоор асгаж хутгана. Бэлэн хольцыг шигшүүр дээр хаяад хэсэг хугацаанд байлгаад бүх шингэн нь шил болно. Бэлэн хулуу царцдасыг самбар дээр тавиад бага зэрэг хатаана. Дээрээс нь элсэн чихэр жигд цацаж, цэвэр саванд хийнэ.
