Олон тооны тансаг хүмүүс шүүслэг махыг анхилуун төмстэй хослуулах дуртай байдаг. Хэрэв та ийм эв нэгдэлтэй дуэтийг үл тоомсорлодоггүй бол зуух нь таны гал тогооны өрөөний хамгийн сайн найз бол та цөцгийтэй гахайн төмсөнд дуртай байх болно. Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш энгийн боловч амт нь "хуруугаа долоох" гэсэн ангиллаас гаралтай!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - жижиг төмс - 1, 2 кг;
- - гахайн мах (карбонат) - 0.5 кг;
- - сармис - 3 хумс;
- - 20% -ийн өөх тос агуулсан тос - 200 мл;
- - цөцгийн тос - 100 гр;
- - тосолгооны зориулалттай ургамлын тос;
- - шинэхэн dill - 0.5 баглаа;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - жигнэх таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махыг урсгал усаар зайлж хатаагаад 5-7 мм өргөн хэсэг болгон хуваа. Хэсэг тус бүрийг хайчлах тавцан дээр ээлжлэн байрлуулаад хоёр талдаа алхаар бага зэрэг цохино.
Алхам 2
Сармис хумсыг хальслаарай. Тэдгээрийн аль нэгийг нь нилээд цавчих. Үүн дээр хар чинжүү, давс нэмээд бүгдийг хольж, гахайн махны эвдэрсэн хэсгүүдийг энэ хольцоор үрж цэвэрлээрэй. Хэсэг бүрийг өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.
Алхам 3
Зуухаа асаагаад 200 градусын температурыг тохируулна уу. Энэ нь дулаарч байх үед төмсөө хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж ав.
Алхам 4
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тослох. Төмсний зүсмэлүүд болон гахайн өнхрүүлгийг ээлжлэн давхаргад байрлуулна. Хар чинжүү, давсаар төмсээ бага зэрэг цацна.
Алхам 5
Хоолоо урьдчилан халаасан зууханд хийж 20 минут жигнэнэ. Цаг дууссаны дараа цөцгий төмс, махан дээрээ асгаад зууханд дахин хагас цаг буцалгана.
Алхам 6
Гахайн мах, төмс жигнэж байх үед тэдэнд зориулж цөцгийн тосны жан бэлтгэ. Цөцгийн тосыг зуух эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Dill болон үлдсэн хоёр хумс сармисыг цавчих ба хайлсан цөцгийн тосоор холино. Хэрэв хүсвэл чимэглэл хийхийн тулд зарим dill үлдээгээрэй.
Алхам 7
Таваг бэлэн болмогц зуухаа тавган дээрээс нь аваад дээрээс нь жижиглэсэн dill төмсөөр цацна. Хоолоо хэсэг болгон хуваагаад таваг дээр тавь. Цөцгийн тос, шинэ ногооны салатаар үйлчил.
