Махны тасагтай дэлгүүрээс гахайн махны дэгээг олж болно. Бариулын үнэ бага байдаг, гэхдээ гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хэрхэн амттай хоол хийхээ мэддэггүй. Үнэн хэрэгтээ бүтээгдэхүүнийг зууханд жигнэх нь хялбар байдаг бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол гартаа батлагдсан жортой байх явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гахайн бариул - 500 гр (ихэвчлэн бариул илүү жинтэй байдаг, дэлгүүрээс хамгийн жижигийг нь сонгохыг зөвлөж байна);
- - 2 толгой сонгино;
- - 3 шинэ лууван;
- - 10 сармис хумс;
- - 5 даршилсан улаан лооль (ногоон улаан лоолийг санал болгож байна);
- - 1 нимбэг;
- - 3 tbsp. л. алимны цуу;
- - амт нь халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн хошууг амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд зөв marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд давсалсан улаан лоолийг шоо болгон хувааж, тавган дээр тавина, хэрвээ улаан лоольноос шингэн шингэн гарсан бол түүнийгээ бас аяганд хийнэ.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, сармисаа (5 хумс) ялтсууд болгон хуваана. Улаан лооль бүхий таваг дээр бэлтгэсэн найрлагыг нэмнэ.
Алхам 3
Хоолны дээр алимны цууны цуу хийнэ. Нимбэгийг угааж, талыг нь хувааж, жимсний шүүсийг сонгино, сармис, улаан лоолийн дээр шахна. Бүх зүйлийг дэмий холино, маринад бэлэн боллоо.
Алхам 4
Гахайн хавчуурыг угааж, шаардлагатай бол хэлэлцэж, арьсан дээрх муухай товруу арилгахын тулд хутгаар хус. Давс болон дуртай халуун ногоотой цэвэрхэн бариулыг үрж цэвэрлээрэй. Улаан чинжүү, лаврын, задийн самар нь махтай сайн зохицдог.
Алхам 5
Үлдсэн сармисыг хэмжээнээс нь хамаарч 2-4 хэсэг болгон хайчилж, бариулыг түүгээр дүүргэнэ. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг marinade-аар үрж, гүн гүнзгий саванд хийж дор хаяж 3 цаг байлгана.
Алхам 6
Лууван, хальсыг угааж, тууз болгон хуваасан. Та ногоог үрж болохгүй, эс тэгвэл хоол хийх явцад "тарах" болно. Нимбэгний үлдсэн хагасаас шүүсийг шахаж, үүссэн шингэнээр лууваныг амтлана. Хүнсний ногоог 1 цагийн турш маринад байлгана.
Алхам 7
Жигнэмэг тугалган цаасыг аваад, дээр нь маринадын үлдэгдэлтэй гахайн махны хошууг тавь. Лууванг бариул дээр тараана уу. Тугалган цаасыг сайтар боож, нүх үлдэхгүй байх нь чухал юм.
Алхам 8
Хоёр цагийн турш 180 ° С хүртэл халаагаад зуух руу зуухыг илгээнэ үү. Хэрэв бариул 500 гр-аас их байвал хоол хийх хугацаа нэмэгдэх болно. 500 гр бүтээгдэхүүн тутамд 30 минут нэмнэ.
Алхам 9
Маринад, луувантай зууханд жигнэсэн гахайн махны зангилаанд үйлчлэхийг зөвлөж байна. Энэ хоол нь нухсан төмс, шинэхэн, даршилсан ногоотой төгс зохицдог.
