Зузаан, чихэрлэг, анхилуун үнэртэй шоколадны сироп нь олон төрлийн хоолонд хамгийн тохиромжтой нэмэлт юм. Та тэдэн дээр зайрмаг, питерерол, хуушуур, овъёос будаа асгаж, сүү эсвэл кофенд нэмж хийж болно. Шоколадны сиропыг какао нунтагаас гаргаж авдаг тул хар шоколад, цөцгийн тос, цөцгий зэргээр хийсэн шоколадны амтлагчтай адил илчлэг багатай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Шоколадны сироп
- 125 гр какао нунтаг;
- 200 гр элсэн чихэр;
- 500 мл ус;
- 1 tsp ванилийн ханд;
- 15 гр эрдэнэ шишийн цардуул;
- чимх давс.
- Шоколадны амтлагч
- 170 гр хар гашуун шоколад;
- 115 мл ус;
- 30 гр цөцгийн тос;
- 6 tbsp тос;
- 3 халбага элсэн чихэр;
- ½ ванилийн эссэнц халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шоколадны сироп
Жижиг тогоо аваад какао нунтаг, цардуул, элсэн чихэр, давсыг холино. Дулаан чанасан ус хийнэ, холимог нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 2
Зууханд дунд зэргийн гал асааж, дээр нь сав тавина. Үргэлж хутгахдаа хольцыг буцалгана. Ирээдүйн сиропыг хутгана гэдгийг санаж 2-5 минутын турш буцалгана. Өтгөрөлтийн зэргээр бэлэн байдлыг шалгана уу.
Алхам 3
Сиропыг бага зэрэг хөргөөд ванилийн хандыг нэмнэ. Авсан зүйлээ туршиж үзээрэй. Хэрэв холимог нь хэтэрхий амттай бол бага зэрэг давс нэмнэ.
Алхам 4
Савны агууламжийг агаар нэвтрэхгүй тагтай цэвэр шилэн саванд хийгээд хөргөгчинд хадгална. Гэрийн хийсэн шоколадны сиропын хадгалах хугацаа хоёр сар хүртэл байдаг. Тодорхой хэмжээний найрлагаас та 600 орчим грамм сироп авах болно.
Алхам 5
Та газрын самар, шанцай, бага зэрэг улаан чинжүү, эсвэл кардамон нэмж сиропын амтыг төрөлжүүлж болно.
Алхам 6
Хэрэв та амттангаа илүү шоколад, хилэн, баялаг амттай зүйлээр дүүргэхийг хүсвэл сироп биш харин соусаа бэлтгэх хэрэгтэй.
Алхам 7
Шоколадны амтлагч
Жижиг саванд ус, элсэн чихэрээ хийж, байнга хутгаж, элсэн чихэр уустал хүлээгээд жижиглэн хэрчсэн цөцгийн тос, жижиглэсэн шоколадыг нэмнэ.
Алхам 8
Савыг гал дээрээс аваад гөлгөр, нэгэн төрлийн, гялгар зуурмаг гартал үргэлжлүүлэн хутгана. Үүнд цөцгий болон ванилийн эссэнц нэмнэ. Дулаан байхад үйлчил.
Алхам 9
Ванилийн эссенцийн оронд эсвэл түүний оронд та Kahlua эсвэл Grand Marnier ликёр зэрэг ямар ч анхилуун спирт нэмж болно. Та чинжүү, кардамон болон бусад амтлагчаар соусынхаа амтыг өөрчилж болно.
