Энэхүү хоол нь удаан хугацааны бэлтгэл шаарддаггүй баярын оройн хоолны гайхалтай сонголт юм. Мөөг ба дунгийн хослол нь жулиенд анхны амт, сайхан үнэрийг өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 20 chanterelles эсвэл champignons;
- - 250 гр дун;
- - сонгины толгой;
- - 1 хумс сармис;
- - 3 tbsp. цөцгий халбага;
- - 3 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - шинэ яншуй баглаа;
- - 120 гр бяслаг;
- - давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нялцгай биетийг шахаж, дотоод сахлаа арилгаж, дараа нь 2 минутын турш оливийн тосонд хуурна. Хэвлэгчээр дамжин хальслаагүй сармисаа нэмээд дахин 2 минут буцалгана.
Алхам 2
Сонгиныг өд болгон хувааж, угаасан мөөгийг зүсмэл болгон хуваа. Тэднийг гал дээр хэдэн минутын турш хуурч, дараа нь цөцгий, чинжүү, давс нэмнэ. 1 минут буцалгана, дараа нь галаас аваад өвсөөр цацаж, бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 3
Жижиг кокот үйлдвэрлэгчдэд цөцгий, бяслагны зүсмэлүүдээр дун, мөөг, сонгино тавь. 200 ° С-т алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэх. Ургамлын болон цөцгийтэй хамт үйлчил.
