Зайрмагтай Наполеоны бялуу нь олон хүний дуртай, дуртай амттан юм. Та нарийн ширхэгтэй ширхэгтэй нарийн боов дээр шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь ямар ч баярын ширээг засах боломжтой амттан болно. Сонгодог жор нь Наполеоны бялууг гэртээ зөв хоол хийхэд тусална, дараа нь та туршилт хийж, өвөрмөц брэндийн нарийн боов хийж болно.
"Наполеон" хоол хийх тос
Сонгодог "Наполеон" нь урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой нарийн боовны гурилан бүтээгдэхүүний давхаргыг дэвтээнэ. Хэрэв та амандаа хайлдаг зөөлөн гурилан бүтээгдэхүүн дуртай бол шингээгчийг ирээдүйд ашиглахад бэлтгэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд 5 халбага шигшсэн дээд зэргийн улаан буудайн гурилыг хоёр шилэн элсэн чихэртэй холино.
Холигчоор зодсон 4 том тахианы өндөг нэмээд нэг литр халуун сүү асгаж, буцалтал нь дунд зэргийн гал дээр байлгана. Наполеон хийсэх зориулалттай цөцгий тосыг бэлтгэхдээ чихэрлэг бодисыг байнга хутгаж, шатаахгүй, нэгэн төрлийн болгоно. Өтгөрүүлсэн хольцыг хөргөнө. Хөргөсөн цөцгийн тосонд 250 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хийж бага зэрэг ваниллин нэмээд холигчоор цагаан болтол нь цохино.
Ашигтай зөвлөгөө:
Наполеоны бялуу: зуурмагийн энгийн жор
Гэртээ үнэхээр амттай, зөөлөн Наполеоны бялууг хийхийн тулд зуурсан гурил зуурахдаа жорыг сайтар дагаж мөрдөөрэй. Нь grater дээр 250 гр цөцгийн тос (эсвэл 150 гр цөцгийн тос, 100 гр маргарин) үрж, үржүүлсэн массыг чимх давс, 100 мл ус, нэг халбага цуутай холино.
3 аяга дээд зэргийн улаан буудайн гурилыг шигшээд хүчилтөрөгчөөр дүүргээд дараа нь цөцгийн тос руу хэсэгчлэн хийгээд "Наполеон" -ын нэгэн төрлийн зуурмаг зуурна. Үүнийг хэдэн арван тэнцүү хэсэгт хуваагаад хуванцараар боож, хөргөгчинд 2 цаг байлгана.
Давхар "Наполеон": бялууг жигнэх, дэвтээнэ
Наполеоны бялуугийн хамгийн чухал нууц нь түүнийг бэлтгэхэд хэцүү гэж тооцогддог тул маш нарийн, бараг "цаасан" жигнэмэгээр хийдэг. Хөргөсөн (!) Зуурмагийн хэсэг бүрийг 1 мм зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно.
Бялууг жигд цаасаар хучиж, дараа нь бялууг маш болгоомжтой шилжүүлж, сэрээгээр цоолж, 200 ° С-т зууханд шарна. "Наполеон" -ын давхаргыг шатаахгүй байх нь маш чухал тул бялуу бүрийг 5 минутын турш зууханд байлгахад хангалттай.
Хөргөсөн бялууг тос түрхээд өтгөн тос түрхээд, бялууныхаа хажуу ба дээд хэсгийг түрхэнэ. Талх нарийн боовны хэлбэрийг (жишээлбэл, тэгш өнцөгт эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй) хайчилж, шүргэх хэсгийг цавчих. Наполеоныг үйрмэг, жижиглэсэн шарсан самартай хольж цацна. Танд ямар ч тохиолдолд амттан, тэр дундаа шинэ жилийн гайхалтай бялуу ирсэн.
Ашигтай зөвлөгөө:
Наполеоныг хэрхэн яаж засах вэ
- 100 гр какаог ижил хэмжээний элсэн чихэртэй хольж, 75 мл сүү нэмээд буцалгана. 5 минутын турш хутгаад гал дээр байлгаад 2 хоолны халбагын цөцгийн тос нэмээд үржүүлсэн массыг бүлээн болтол нь хөргөнө. Хүйтэнд жаахан зогсож байсан "Наполеон" -ыг шоколадан мөстлөгөөр асгаад бэлэн болсон амттанг хөргөнө.
- Бүхэл бүтэн хушга, самар, эсвэл бүйлсийг цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, элсэн чихэрээр хуурна. Самар карамелжуулсны дараа тэдгээрийг бялууны дээд хэсгийг чимэглэхэд ашиглаж болно.
Одоо та Наполеоны бялууг гэртээ хэрхэн хийхээ мэддэг болсон. Амтат хоолыг хэрэглэхээсээ өмнө 24 цагийн турш хүйтэн газар байлгаарай, тэгвэл бялуу сайн ханасан, амттан аманд чинь хайлна.
