Гэр бүлийн оройн хоолны амттай бялуу нь гурвалсан дүүргэлт орсноороо ялгаатай. Бялуу нь баяр тэмдэглэхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хуваасан жигнэх таваг;
- Туршилтын хувьд:
- - 125 мл сүү;
- - гурил 350-400 гр;
- - цөцгийн тос 50 гр;
- - элсэн чихэр 75 гр;
- - тахианы өндөг 2 ширхэг;
- - хуурай мөөгөнцрийн 6 гр;
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - сүү 100 мл;
- - хушга 50 гр;
- - намуу үр 50 гр;
- - үзэм 50 гр;
- - ром 1 tbsp. халбага;
- - исгэлэн алим 3 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүгээ халааж, элсэн чихэрээ уусгана. Өндөгийг сэрээ, бага зэрэг давсаар цохино. Өндөгийг хөргөсөн сүүнд хийнэ.
Алхам 2
Гурилыг хуурай мөөгөнцрийн хамт холино. Өндөг, сүүний хольцыг асгаж, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хүнсний хальсаар хучиж, дулаан газар 1-1.5 цаг байлгана.
Алхам 3
Үзэмийг зайлж, хатаана. Самарыг нилээд цавчих. Сүүг галд хийж, буцалгана. Намууны үрийг буцалж буй сүүнд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд чийг бараг бүрэн уурших хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана.
Алхам 4
Намууны үрийг самар, үзэмээр хольж, ром нэмнэ. Алимыг хальсалж, тайрч ав.
Алхам 5
Зуурмаг 1.5-2 дахин ихэссэн үед 7 хэсэгт хуваана. Хэсэг тус бүрийг зууван бялуу болгон хийнэ. Бөглөөг урт ирмэгийн дагуу тараана. Нимгэн өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Дараа нь алимны зүсмэлүүдийг дотор нь хийж ороомог бүрийг спираль хэлбэрээр өнхрүүл.
Алхам 6
Бүх өнхрүүлгийг жигд таваг дээр тавиад 30 минут байлгана. Бялууны гадаргууг шараар үрж, элсэн чихэр цацна. 180 градусын турш 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
