Сонгодог Италийн зуны салат бол Италичуудын халуун цаг агаарт идэхийг илүүд үздэг үндэсний эртний хоол юм. Дүрмээр бол энэ нь зөвхөн тогоочийн төсөөллөөр хязгаарлагддаг янз бүрийн орц найрлагаас бэлтгэгддэг. Гэхдээ гол нь мэдээж гоймон, хүнсний ногоо, чидун жимсний тос, эмийн ургамал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гоймон - 250 гр;
- - ногоон чинжүү - 1/2 аяга;
- - улаан хонхны чинжүү - 1/2 аяга;
- - лаазалсан шош - 500 гр;
- - ягаан сонгино - 100 гр;
- - чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- - нимбэгний шүүс - 3 tbsp. халбага;
- - oregano - 1, 5 tsp;
- - давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гоймоныг зөвхөн хатуу улаан буудайгаас бүтээсэн богино хоолой хэлбэрээр давсалсан усанд буцалгана. Ямар ч тохиолдолд үүнийг хэт их хэмжээгээр чанаж болохгүй. Дараа нь гоймоныг коланд хийж хаяад хатаагаад хөргөнө.
Алхам 2
Гоймоныг том саванд хийж тавь. Лаазалсан шош, хэрчсэн сонгино, улаан, ногоон болгарын чинжүү зэргийг жижиг хэрчсэн хэрчсэн дээр нэмнэ.
Алхам 3
Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, орегано, чинжүү, давсыг шилэн саванд хийж холино. Малгайгаа лонхонд буцааж шургуулж сайтар сэгсэрнэ үү.
Алхам 4
Боолтыг салат дээр хийнэ, хутгана. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана. Сонгодог Италийн салатыг 4-5 цагийн турш хөргөдөг. Дараа нь дахин хольж, үйлчил.
