Махаар дүүргэсэн төмсний бялуу нь шарсан төмсний амтыг төрөлжүүлэх, нөхөх хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Тэднийг эртний жороор, ээж, эмээ нар нь чанаж болгосон жороор хийж үзээрэй, шинэ үе бүр өөрийн гэсэн амтыг авчирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр мах;
- - 10 дунд төмс;
- - 2 түүхий шар;
- - 3-4 tbsp. л. зуурсан гурил, 1-2 tbsp. л. - нурж унахад зориулж;
- - 2 сонгины толгой (нэг нь татсан мах, шөл хийх зориулалттай);
- - 4-6 хумс сармис (татсан мах, шөл эсвэл төмсний хувьд);
- - хайруулын тос;
- - давс, чинжүү, амтлагч халуун ногоо;
- - цөцгий эсвэл соусыг өөрийн үзэмжээр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шөл дээр амтлахын тулд сонгино, сармис, чинжүү, халуун ногоо, давс нэмээд махаа буцалгана.
Алхам 2
Дүрэмт хувцастай төмсөө угааж буцалгана, бүлээн болтол нь хөргөнө. Хоол хийх эхэн үед лаврын навч, нэг эсвэл хоёр сармис хумс нэмнэ. Энэ нь төмсөд онцгой амт өгөх болно. Жишээлбэл, хатаасан dill (заавал жижиглэсэн биш, бүхэл бүтэн иш, үр нь бас тохиромжтой), зире, яншуй, цагаан гаа, куркума, шанцай зэргийг бусад халуун ногоо нэмнэ. Та мөн шинэ өвс ногоо хэрэглэж, утсаар уяж, төмстэй тогоонд хийж, чанаж дууссаны дараа гаргаж аваад хаяж болно.
Алхам 3
Сонгино, сармисаа хуурна.
Алхам 4
Махыг мах бутлуурын дундуур эргүүлнэ.
Алхам 5
Үүссэн татсан махаа шарсан сонгино, сармистай хольж, бүгдийг нь бага зэрэг хуурч, давс, чинжүү, хүссэнээрээ халуун ногоо, сармисаа хийж амтлана. Хэрэв татсан мах хуурай бол та махыг чанаж болгосон бага зэрэг шөл нэмж болно.
Алхам 6
Төмсийг хальслаарай, мах бутлуураар эргүүлнэ.
Алхам 7
Шар, гурил, амт, давс, чинжүү нэмээд холино.
Алхам 8
Ширээн дээр 1-2 tbsp хийнэ. өнхрөх гурилын халбага. Зуурмагийг гартаа наалдуулахгүйн тулд шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Гарыг ургамлын тосоор тослох боломжтой.
Алхам 9
1 tbsp авна. Төмсний зуурмагны халбага, ширээн дээр гурилаар өнхрүүлээд эхлээд бөмбөгийг өнхрүүлээд дараа нь дээр нь "хуушуур" авч, дээрээс нь татсан махаа хийгээд ирмэгийг нь чимхлэнэ. Бялуу бэлэн боллоо.
Алхам 10
Үлдсэн бялууг ижил аргаар хэлбэржүүлээрэй.
Алхам 11
Үүссэн бялууг хайруулын тавган дээр бүх талаас нь алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 12
Илүүдэл өөх тосыг шингээж авахын тулд бэлэн бялууг салфетка дээр тавь. Амт нь цөцгий эсвэл соустай хамт үйлчил. Та үүнийг хүйтэн ч гэсэн идэж болно.
