Анхилуун үнэртэй ер бусын шөл Бавариас бидэнд ирсэн. Үхрийн хэл, мөөгөөр чанаж болгосон байцаатай шөл нь гэр бүлийн цэсэнд тааламжтай төрөл зүйл нэмэх нь дамжиггүй. Мөөгийг хүссэнээрээ сонгож болно, гэхдээ chantterelles нь хамгийн сайн сонголт юм. Тэд шинэ хөлдөөсөн худалдан авч болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - үхрийн хэл (1 кг);
- - селөдерей (30 гр);
- - яншуй (30 гр);
- - байцаа (400 гр);
- - төмс (3 ширхэг.);
- - чидун жимсний тос (2 халбага);
- - улаан лооль (3 ширхэг.);
- - сонгино (1 сонгино);
- - лууван (1/2 ширхэг.);
- - chanterelle мөөг (200 гр).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сайтар угааж буй хэлийг хоёр цаг хүртэл хооллоорой, дараа нь бид шөлийг зайлуулна (бидэнд хэрэггүй). Арьсыг амархан арилгахын тулд хэлийг 5 минутын турш хүйтэн усанд байрлуулна.
Алхам 2
Хэлийг давсалсан усанд дахин буцалгаж, хатаасан селөдерей, яншуй нэмнэ. Хэлний махыг сэрээгээр амархан цоолж эхлэхэд галыг унтраа. Халуун ногоооос шингэнийг шүүж авахын тулд бид хэлээ гаргаж авдаг.
Алхам 3
Шөлийг буцалгаад нимгэн жижиглэсэн байцаа руу хая. Хоёр минутын дараа төмсний шоо.
Алхам 4
Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн гал дээр таван минут буцалгана. Бид тэдгээрийг хальснаас чөлөөлдөг.
Алхам 5
Сонгино хуурч, луувангаа нэмээд 3 минутын дараа chanterelles нэмнэ. Бид 10 минутын турш мөөгтэй ногоог хуурч, байнга хутгана.
Алхам 6
Шөл дэх бүх найрлагыг хослуулан (хэлийг хэсэг болгон хуваана). Давсыг амталж 10 минут байлгана.
