Хавчны махыг жинхэнэ амттан гэж үздэг. Бага илчлэг, иод, селен, уураг, поли-ханаагүй хүчил Омега-3, Омега-6, РР ба В бүлгийн витаминууд их агуулдаг бөгөөд энэ нь мөн хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Байгалийн хавч махыг хоолонд оруулснаар зүрх судасны өвчин тусах эрсдлийг бууруулж, холестерины хэмжээг бууруулж, нүдний булчин, мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Үүнээс гадна наймалж мах нь хүчтэй афродизиак юм.
Хавчны салат "Шуурга"
Байгалийн хавчны махнаас салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Лаазалсан хавчны мах 150 гр;
- 150 гр тахианы булан;
- 250 гр байгалийн тараг;
- 1 шинэ өргөст хэмх;
- 1 хонхны чинжүү;
- 1 шинэ улаан лооль;
- нимбэгний шүүс;
- шанцайны ургамал навч 30 гр;
- 1 баглаа ногоон сонгино;
- ургамлын тос;
- элсэн чихэр;
- давс.
Тахианы хөхийг угааж хатаагаад ургамлын тосонд зөөлөн болтол хуурна. Дараа нь хөргөж, жижиг шоо болгон хувааж авна. Хавчны махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан лооль, өргөст хэмх, Болгарын чинжүүгээ угааж, шоо болгон хуваа. Угаасан, хатаасан шанцайны навчийг гараараа урж хая.
Байгалийн тарагыг хагас нимбэгний элсэн чихэр, давс, шахсан шүүстэй холино. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Хавчны салатны бүх найрлагыг хослуулаарай: тахианы булан, хавчны мах, хүнсний ногоо. Тараг боолтоор дуслаарай. Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмээд маш сайн холино.
Хавчны мах, түрс сагс
Энэхүү жороор зууш бэлтгэхийн тулд та дэлгүүрээс худалдаж авсан бэлэн tartlets ашиглаж болно, эсвэл гэртээ сагс хийж болно. Үүний тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 ½ аяга гурил;
- 7 tbsp. л. цөцгийн тос;
- 2 өндөг;
- чимх давс.
Дүүргэлтийн хувьд:
- 6 өндөг;
- 200 гр лаазалсан хавчны мах;
- 150 гр майонезаас;
- 60 гр улаан түрс;
- усан үзэм.
Гурил шигших. Сайн хөргөсөн цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, гурилтай холино. Өндөг, давс нэмээд зуурсан гурил зуурна. Дараа нь бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод гялгар цаасаар боож хөргөгчинд 35 минут байлгаарай.
Шарах шүүгээгээ 180С хүртэл халаана. Зуурмагийг хөргөгчинд аваад боож, өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Дараа нь зуурсан гурилан жигнэмэгээс арай том хэмжээтэй дугуйлан хайчилж ав. Зуурмагийг хэвэнд хийж, ирмэгийг нь бага зэрэг дарна. Сагсуудыг илүү сайн жигнэхийн тулд зуурсан гурилаа хэд хэдэн газар сэрээгээр хатга. Сагсаа жигд хуудсан дээр тавиад 15 минут жигнэнэ. Дараа нь бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хэвнээс нь аваад хөргөнө.
Дүүргэлтийг хий. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг уутанд буцалгана. Лаазалсан хавчны махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, майонезаас холино. Өндөгнийхөө хальсыг сайтар цэвэрлээд сагсанд хавчны махтай хамт байрлуул. Улаан түрс, усан крессээр чимэглээрэй.
Сүүний соустай хавч
Энэхүү жорыг ашиглан наймалж мах хийхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.
- 225 гр (1 лааз) хавч мах;
- 200 гр шинэхэн мөөг;
- 30 гр хатуу бяслаг;
- 3 tbsp. л. ургамлын тос.
Соусын хувьд:
- 1 шил сүү;
- 1 tbsp. л. гурил;
- 1 tsp. цөцгийн тос;
- элсэн чихэр;
- давс.
Юуны өмнө сүүний соусаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд: гурилыг цөцгийн тосоор хэмнэж, тасралтгүй хутгахдаа халуун сүүгээр шингэлнэ. Амт дээрээ элсэн чихэр нэмээд зөөлөн гал дээр соусаа 10 минут буцалгаж, давс хийгээд галд ав.
Мөөгийг угааж эсвэл чийгтэй даавуугаар сайтар арчиж, хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана. Байгалийн хавчны махыг хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, ваарнаас шүүсийг асгаж, чанасан мөөг, ургамлын тосны халбага нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад бага дулаан галд аваад 5 минут буцалгана. Дараа нь бүх зүйлийг хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд тэсвэртэй саванд хийж цөцгийн тос түрхээд бэлтгэсэн сүүний соусан дээрээ үрж жижиглэсэн бяслагтай хольж дээр нь цөцгийн тос нэмээд 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд 6 минут байлгаад жигнэх хүртэл жигнэнэ. алтан.
